培根韭蔥燴通心粉
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
培根韭菜通心粉－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 340克梅齊裡加托尼義大利麵（短管狀義大利麵）或其他任何短義大利麵
- 1/3 杯磨碎的帕瑪森乳酪，另備一些用於撒在表面
- 3/4 杯濃奶油
- 4片培根，切成1.25公分寬的條狀
- 粗鹽
- 1束洗淨 韭菜 （僅取白色和淺綠色部分），先縱向切成兩半，再切成薄片。
- 現磨胡椒
- 切碎的新鮮歐芹，用於撒在表面
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋加鹽的水煮開。放入意麵，依照包裝說明烹調。倒掉1杯煮麵水，其餘的水也倒掉。
- 同時，在一個大煎鍋中，用中火煎培根 8 分鐘，偶爾翻面，直到培根酥脆。
用漏杓將培根撈出，放在廚房紙巾上拍乾；鍋中保留約 1 湯匙煎出的油脂，其餘的油脂丟棄。 - 將韭蔥放入平底鍋中，加入剩餘的油脂。加入1/2茶匙鹽和胡椒粉調味，偶爾攪拌，煮約3分鐘，直到韭蔥變軟。加入濃奶油，煮2分鐘，直到混合物變濃稠。
- 將義大利麵、帕瑪森起司、一半的培根和 1/2 茶匙胡椒粉放入煎鍋中；搖晃混合，加入適量的煮義大利麵的水，使混合物變稀。
上菜前，撒上剩餘的培根碎、一些帕瑪森起司碎和歐芹碎。
我們還提供另一種食譜 培根起司通心粉。
類別：
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