鮭魚韭菜煎蛋餅
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
每份營養成分：
食用份量： 1/8
卡路里 279， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 24 G.， 碳水化合物 3 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 341 毫克 鈉 405 毫克 糖 1 G.
食用份量： 1/8
卡路里 279， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 24 G.， 碳水化合物 3 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 341 毫克 鈉 405 毫克 糖 1 G.
是時候從食品櫃裡翻出那罐鮭魚，為全家人做頓美味佳餚了。任何品種的鮭魚都可以，例如粉紅鮭魚或紅鮭魚。這道菜將鮭魚與炒甜韭菜和山羊奶酪搭配，做成一道美味清爽的煎蛋餅，無論是熱食還是冷食，作為開胃菜都非常美味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/3 杯濃奶油
- 12個大雞蛋
- 1罐（400克）罐裝鮭魚，瀝乾水分，去除魚骨和魚皮。
- 1 湯匙切碎的蒔蘿，另備一些用於裝飾
- 2湯匙橄欖油
- 2根中等大小的韭蔥，只取白色部分，切成薄片，沖洗乾淨並拍乾（約2杯）
- 90克碎山羊乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
- 在一個大碗裡，將奶油、雞蛋、1.5茶匙鹽和少許黑胡椒粉混合。在另一個碗裡，用叉子輕輕將魚肉弄碎。將魚肉和蒔蘿加入蛋混合物中。放在一旁備用。
- 中高火加熱不沾鍋中的油。加入韭蔥，翻炒3-5分鐘至軟化。轉中火，小心倒入蛋液。用矽膠鏟攪拌，使韭蔥均勻分佈。撒上山羊起司碎。
- 烤至蛋餅中心凝固，約22-24分鐘。用鏟子將蛋餅轉移到上菜盤或砧板上。撒上切碎的蒔蘿，切片即可食用。
類別：
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