義大利通心粉

焦糖洋蔥賦予這道意麵令人愉悅的甜味，與鹹香的煎培根碎完美平衡。而加入格魯耶爾起司和帕瑪森起司的順滑奶油醬汁，則讓這道菜成為真正的起司盛宴。最後但同樣重要的是—— 閱讀更多

這道義大利麵匯聚了各種夏季蔬菜，其絕妙風味的秘訣在於烤、燙和醃製三種蔬菜的完美結合。這種口感和風味的對比，讓所有食材和諧交融，而且別忘了… 閱讀更多

通心粉搭配美味的番茄醬、辛辣的義大利香腸和香脆的烤蘑菇。其管狀形狀和帶有棱紋的表面使通心粉能夠最大限度地吸收醬汁，而且… 閱讀更多

這道義大利麵配上清淡的番茄醬、蔬菜、義大利辣香腸和馬蘇里拉起司，做法簡單快捷，是平日晚餐的完美選擇。甜椒的酸味與番茄的酸味完美融合，而濃鬱的馬蘇里拉起司則增添了一絲令人愉悅的口感… 閱讀更多

將香腸和青花菜苗烤製後，會增添一絲煙燻風味，使整道菜都充滿這種風味。將蔬菜和香腸與煮熟的意麵拌勻，撒上帕瑪森起司碎和牛至，即可享用這道簡單又美味的菜餚。 閱讀更多

烤西蘭花、曬乾的番茄和馬蘇里拉起司是意麵的絕佳搭配。這道意麵沒有醬汁，而是裹上了罐裝曬乾番茄中濃鬱的油。記得留一些煮意麵的水，用來泡發意麵。 閱讀更多

這道菜譜要用辣味義大利香腸。它會為這道填滿濃鬱豐蒂娜起司的義面砂鍋增添濃鬱的風味，而朝鮮薊則能帶來多汁的口感。義大利麵煮熟後應該仍保持一定的嚼勁，因為… 閱讀更多

將朝鮮薊心、烤甜椒和黑橄欖與香濃的番茄醬、義麵、義大利香腸和起司混合，放入烤箱烘烤至起司開始冒泡。番茄醬可以提前做好，方便快速。 閱讀更多

如何讓番茄醬茄子馬蘇里拉起司意麵更美味？在上面撒上更多馬蘇里拉奶酪，放入烤箱烤幾分鐘，直到奶酪融化並呈現誘人的金黃色。注意不要把意麵煮過頭：它… 閱讀更多

將義大利麵與菠菜和朝鮮薊拌入濃鬱的奶油乳酪醬中，放入烤箱烘烤至金黃色。建議使用全麥意麵，它更健康，而且帶有令人愉悅的堅果香味。 閱讀更多

蘑菇和瘦火雞肉讓這道經典的燉肉變得低卡又清淡。這道菜不用濃稠的紅醬，而是用軟爛的櫻桃番茄代替；也不用傳統的意麵，而是選擇全麥意麵。它們會讓你的… 閱讀更多

• 蘑菇燴通心粉
• 格雷莫拉塔

濃鬱的奶油蘑菇醬汁浸潤著義大利通心粉，上面鋪著一層羽衣甘藍碎、格魯耶爾起司碎、煙燻杏仁、檸檬皮屑和麵包屑，烘烤而成。成品是一道口感濃鬱、奶油味十足的砂鍋菜，外皮酥脆金黃，內餡豐富… 閱讀更多

將煮熟的義大利通心粉與自製番茄醬、辣味義大利香腸、茴香、香草和起司混合，烘烤至金黃酥脆，這道菜人人都愛吃！非常適合週日家庭晚餐。 閱讀更多

試試這道豐盛的義式春蔬菜砂鍋菜。將義大利通心粉與新鮮的歐芹和羅勒、蔬菜以及三種起司——里科塔起司、馬蘇里拉起司和帕瑪森起司——混合，烘烤至金黃色。蔬菜… 閱讀更多

這款義大利麵砂鍋配上自製番茄瑪裡納拉醬，簡直就是肉食愛好者的福音：美味的意大利香腸、香噴噴的意大利辣香腸、火腿碎和煙熏培根。肉食愛好者一定會愛上它！ 閱讀更多

用義大利麵和香腸做成一道豐盛的砂鍋菜，非常適合平日晚餐或週日家庭午餐。無需預先煮好義大利麵。只需將義大利麵和生的…一起放入烤盤即可。 閱讀更多

這道簡單快速的意麵，餡料豐富，包含鮮美的蘑菇和香甜的南瓜，兩者完美融合；磨碎的帕瑪森芝士為清淡的醬汁增添了濃鬱的奶香，並襯托出蘑菇的鮮美滋味。這道菜譜可以使用以下食材： 閱讀更多

這道砂鍋菜不需要煎肉或煮義大利麵。只需將它們分層鋪在烤盤中，醬汁、生香腸和起司交替鋪放，蓋上錫箔紙，放入烤箱即可。醬汁中的肉湯會幫助義大利麵快速煮熟。 閱讀更多

義大利香腸和炒蘑菇讓這道義大利麵砂鍋別具風味。三種起司——里科塔起司、佩科里諾起司和馬蘇里拉起司——更增添了它的美味。這三種起司風味迥異，口感也截然不同，定能帶給你一場味蕾的盛宴。 閱讀更多

這道意麵的名字「acio e uova」源自於義大利語，意為「起司和雞蛋」。這道那不勒斯傳統料理選用短管狀意麵，搭配濃稠的奶油醬汁。與卡邦尼意麵類似，它的醬汁… 閱讀更多

盛產季時，農夫市集裡各種形狀、大小和顏色的番茄應有盡有。這道陽光意麵需要用到黃色的小番茄，它們香甜可口，充滿夏日氣息。用它們快速做個醬汁，加入蒜末即可。 閱讀更多

「當人們問我最喜歡的家常菜是什麼時，我很難在滿滿一大碗熱騰騰的燉菜和一份奶酪通心粉砂鍋之間做出選擇，」伊娜·加滕說道。 “而有了這道義大利通心粉牛肉燴砂鍋，我再也不用糾結了——” 閱讀更多

這款核桃起司通心粉非常適合平日晚餐，搭配一份清爽的沙拉，或作為節日大餐的特色配菜。起司醬汁是用最細膩的布里起司和格魯耶爾起司與白醬混合而成—— 閱讀更多

濃鬱的番茄醬是海鮮意麵的完美基底。這道菜選用管狀的斜管面，這種麵條能充分吸收美味的醬汁，搭配扇貝，更是錦上添花。它們… 閱讀更多

無論你是TikTok的忠實用戶還是Instagram的沉迷者，你很可能都看過菲達起司番茄意麵在社群媒體上掀起的熱潮。這道菜的由來頗為有趣。 2018年，一位芬蘭部落客— 閱讀更多

這款博洛尼亞肉醬濃稠醇厚，但番茄醬的用量卻很少。一部分番茄醬被經典的白葡萄酒和牛奶組合所取代。豬肉末、牛肉末和煎培根的搭配，賦予了這款肉醬獨特的風味。 閱讀更多

這道菜最好用短管狀意麵，例如中管通心粉，這樣可以更好地吸收美味的菠菜堅果青醬。做這道青醬不一定要用松子，杏仁和核桃都可以。 閱讀更多

這款義大利麵沙拉將為您的節日餐桌增添一抹亮色。這都要歸功於它傳統的聖誕配色：翠綠的菠菜杏仁香蒜醬、鮮紅的曬乾番茄和烤甜椒塊，以及雪白的… 閱讀更多

新鮮的乳酪、阿西亞戈乾酪和佩科里諾乾酪為這道意麵砂鍋增添了濃鬱的奶香和綿密的口感，搭配炒香的辣味意大利香腸、鮮嫩多汁的菠菜和自製番茄醬，美味又飽腹。非常適合： 閱讀更多

沒有番茄醬的肉醬意麵聽起來可能有點奇怪，但這款「白」版本同樣美味。肉醬是用奶油烹製的，再加上白葡萄酒、香草、意大利熏肉和少許印度香料粉，味道非常… 閱讀更多

入口即化的薩沃伊捲心菜和洋蔥為這道豐盛美味的北意大利風味意麵調製出醬汁，豐蒂娜奶酪增添了柔滑的奶油口感，加拿大培根則帶來了必要的肉香，使這道菜美味可口。 閱讀更多

南瓜的甜味會為你的招牌通心粉起司增添濃鬱而複雜的風味，使其更加健康。建議使用帶有紋路的通心粉，這樣可以更好地吸收美味的醬汁。 閱讀更多

傳統的通心粉起司醬加入了濃鬱的炒蘑菇，風味更佳。起司醬本身也擁有豐富而層次分明的口感，這要歸功於塔雷吉歐起司（或者如果您喜歡，也可以用布里起司）和佩科里諾起司的完美結合。 閱讀更多

• 肉丸
• 義大利通心粉和醬汁

這道義式肉丸通心粉將成為您週日家庭晚餐的招牌菜。它飽腹感強，味道鮮美，而且分量十足，足夠多人享用。此外，恐怕沒有人會不喜歡意麵和鮮嫩多汁、口感緊實的肉丸。 閱讀更多

這道食譜將經典的意大利伏特加筆管麵（伏特加醬筆管麵）改造成一道令人驚豔的餡餅，其精美的外觀和絕佳的口感定會讓您的客人讚不絕口。我們用的是通心粉（rigatoni），而不是羽毛狀的筆管面。 閱讀更多

通心粉在厚厚的白汁和豐蒂娜起司層下烘烤而成。其管狀形狀完美地吸收了美味的醬汁，讓您盡情享用這道砂鍋菜。這道菜的亮點在於切片的義大利熏火腿。 閱讀更多

如果你有活底模具，就可以輕鬆地將簡單的意大利麵配番茄奶酪醬變成美味豐盛的餡餅，作為週日家庭晚餐。這個食譜用的是通心粉，用活底模具製作。 閱讀更多

這道義麵的醬汁是用生義大利香腸做的。去除香腸皮，就能看到美味可口、香料濃鬱的香腸。香腸先與洋蔥和茴香根一起翻炒，然後在番茄奶油醬汁中慢燉… 閱讀更多

• 食材
• 貼上

這款義大利麵砂鍋，滿滿的濃鬱起司、鮮嫩肉香和金黃酥脆的外皮，是豐盛早餐或晚餐的絕佳選擇，人人都愛吃。製作這道菜需要一個烤箱適用的平底鍋，因為這道菜需要… 閱讀更多

• 肉丸
• 沙鍋

義大利麵配肉丸，做成一道美味的砂鍋菜，上面覆蓋著金黃融化的起司。雖然肉丸是用雞肉餡製成的，但加入南瓜泥、帕瑪森起司和香草，賦予了它們獨特的風味。 閱讀更多

義大利番茄義大利麵是一道快速又美味的晚餐佳餚。醬汁中使用罐裝番茄（保留番茄汁），一年四季都能品嚐到夏日般的甜美滋味。除了番茄，其他配料還包括： 閱讀更多

羊肉醬是義大利菜餚中一種很受歡迎的肉類義大利麵醬。它美味的秘訣在於烹飪時間。這道菜需要幾個小時的長時間烹製，但最終的成品一定會讓你驚喜。羊腿—— 閱讀更多

這道美味的義大利麵配蔬菜和雞肉，不到半小時就能做好，是既美味又省事的平日晚餐的完美選擇。除了管狀義大利麵（rigatoni）之外，這道菜還加入了蒜蓉炒甜椒。 閱讀更多

這道菜融合了正宗義大利麵的經典風味：通心粉、番茄、羅勒、大蒜和新鮮起司。做法簡單又快速，賣相極佳。義大利麵醬汁是用烤箱烤製的櫻桃番茄製成的。 閱讀更多

犒賞自己，品嚐這道美味的地中海風味意麵，它融合了蔬菜的鮮美滋味和香腸的辛辣風味。煮熟的義大利通心粉與烤義大利香腸、茄子、櫛瓜和番茄混合，飽腹感十足… 閱讀更多

夏日博洛尼亞肉醬裡加入了大量的番茄和香氣濃鬱的羅勒；這兩種食材完美融合，賦予這道菜鮮活的風味和香氣。先用牛肉末和蔬菜做成肉醬，然後拌入煮熟的義麵… 閱讀更多

這道簡單的砂鍋菜要用空心意麵。義大利麵管的大小可以隨意，但一定要能盛裝足夠的醬汁，才能保持砂鍋菜濕潤不乾柴。這道砂鍋菜風味絕佳。 閱讀更多

看著這道美味的雞肉香腸甜椒意麵砂鍋，上面還蓋著一層酥脆的芝士皮，你彷彿就能想像到它在烤箱裡咕嘟咕嘟地煨著，各種食材的汁水和味道融合在一起的景象。真是難以置信… 閱讀更多

• 肉醬
• 貼上
• 乳清乾酪餡
• 食材

儘管這道菜分量十足，你還是會想把每個義面都吃光。這並不奇怪，因為普通的意麵配上醬汁，看起來就像一個漂亮的餡餅，不僅令人食慾大增，也讓人充滿好奇。每一根… 閱讀更多

四種起司——馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、里科塔起司和阿西亞戈起司——將賦予你的意麵令人難忘的風味和絕佳的口感。而香濃醬汁中的風乾番茄碎則增添了必要的番茄酸度和濃鬱風味，與…完美搭配。 閱讀更多

羽衣甘藍為這道意麵增添了獨特的風味和口感。製作方法：先將罐裝番茄連同番茄汁和香料一起慢燉，然後拌入撕碎的羽衣甘藍。 閱讀更多

這種以番茄為底料的肉醬在美國東海岸的意大利人中被稱為“週日肉汁”。這個名字源自於一個傳統：義大利人會在一週的最後一天享用豐盛的家庭晚餐… 閱讀更多

一道簡單易做的義麵食譜，用火雞肉末和蔬菜就能做出美味的晚餐。除了火雞肉末，你也可以用熟食區的香腸代替，去掉腸衣，然後享用美味的肉末，再用所有配料調味。 閱讀更多

這道美味又快速的番茄義大利麵無需烹調。做法很簡單，只要將牛心番茄擦成絲即可。這種番茄肉質飽滿，香氣濃鬱，味道鮮美。將擦好的番茄絲用蒜末和橄欖油調味，然後加入… 閱讀更多

這是一道價格實惠的意大利菜，做法簡單，味道鮮美，一定會讓您滿意。如果喜歡，您也可以在茄子義面中加入煮熟的雞肉。您可以把它做成砂鍋菜，也可以作為配菜。 閱讀更多

人們通常認為義麵主要是作為主菜（例如常見的肉排和香腸）的配菜，或作為一道義大利麵食。但實際上，意麵也是沙拉的絕佳基底，沙拉可以… 閱讀更多

這道鮮嫩多汁、美味可口的蔬菜乳酪意麵出自義大利裔美國廚師、美食節目《Giada at Home》主持人吉婭達·德·勞倫蒂斯之手。它製作快速簡便，既可作為主菜，也可作為配菜。薄荷和—— 閱讀更多

如果說誰最懂美食的樂趣，那非義大利人莫屬。義大利菜享譽全球，實至名歸。義大利許多菜餚的基礎都是各種麵食，這些麵食以其卓越的品質而聞名。其中之一就是… 閱讀更多

• 蛋糕
• 填充
• 番茄羅勒醬

通心粉派？肉末餅皮？心動了嗎？那就動手做吧！熟悉的食材以全新的組合呈現，方便快速。多種起司的巧妙融合，搭配番茄羅勒醬，定能讓美食家們讚不絕口。製作方法… 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

Sunny Anderson 在伏特加醬汁和雞肉香腸中加入少許清涼的濃奶油，並在意大利面上撒上磨碎的阿西亞戈奶酪，以此來緩和墨西哥辣椒和匈牙利辣椒粉的辛辣味。 閱讀更多

• 製作白汁：
• 麵團部分：（或300克酥皮）

一個世紀前，義大利鴿肉餡餅配意麵是高級料理的一部分，在19世紀非常流行。如今，義大利麵醬汁有很多種變化，但我們將堅持使用最初的配方。 閱讀更多

這是一道熱呼呼的義大利通心粉沙拉食譜，配上切成薄片的西葫蘆、番茄和羅勒。沙拉淋上橄欖油，並拌入帕達諾乾酪和馬蘇里拉起司。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

一道暖拌義大利通心粉沙拉的食譜，配料包括浸泡過的紅蔥頭、煮熟的西蘭花苗、蘿蔔和菲達起司。淋上雪莉酒醋和橙皮屑。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 填充
• 貝夏梅爾醬

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。