雞肉甜椒燴通心粉
投票數： 3
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 570， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 30 G.， 碳水化合物 77 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 50 毫克 鈉 690 毫克 糖 - G.
卡路里 570， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 30 G.， 碳水化合物 77 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 50 毫克 鈉 690 毫克 糖 - G.
這道美味的義大利麵配蔬菜和雞肉，不到半小時即可完成，是既賞心悅目又簡單快捷的平日晚餐的完美之選。除了管狀義大利麵（rigatoni）之外，這道菜還包括蒜香烤甜椒、罐裝番茄（帶汁）、醃製櫻桃椒和烤雞絲，烤雞絲本身就帶有濃鬱的辛辣風味，為整道菜增添了豐富的層次感。這道義大利麵散發著濃鬱的地中海夏日氣息，而且所有食材都一年四季都易於獲取。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 340克 義大利通心粉
- 2湯匙特級初榨橄欖油 + 額外少許用於淋在菜餚上
- 3瓣大蒜，切碎
- 1顆洋蔥，切成薄片
- 2個甜椒（1個綠色，1個橘色），切成薄片
- 1罐（800克）去皮手工壓碎的聖馬扎諾整番茄罐頭
- 4大匙切碎 烤雞 （不含皮膚）
- 0.5 杯切碎的新鮮羅勒，另備一些用於裝飾
- 2個醃製過的辣櫻桃椒，去蒂切碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋加鹽的水煮開。放入意麵，依照包裝說明烹調。取出半杯煮義大利麵的水備用，然後瀝乾義大利麵。
- 同時，在大號荷蘭烤鍋或平底鍋中以中高火加熱橄欖油。加入蒜末，翻炒至金黃色，約30秒。加入洋蔥、甜椒和1/2茶匙鹽。翻炒至洋蔥變軟，約5分鐘。加入番茄，繼續翻炒至番茄變軟，約7分鐘。
- 將雞肉、羅勒、義大利通心粉和煮雞肉的水加入番茄醬中。翻炒至食材完全加熱，約4分鐘。每份淋上橄欖油，撒上羅勒碎和櫻桃辣椒碎。
類別：
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