通心粉義大利麵配番茄醬和薄肉
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時間： 五點鐘。
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
番茄醬培根燴通心粉——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 用中火在大平底鍋中翻炒義大利燻肉至酥脆，約5分鐘。同時，將火雞內臟沖洗乾淨並切成小塊。
將雞雜和雞脖放入鍋中，煎5分鐘。加入洋蔥和紅椒，繼續煎約3分鐘。拌入番茄醬、大蒜、香葉、迷迭香和1茶匙鹽。翻炒約5分鐘。 - 將葡萄酒倒入鍋中，小火慢煮約5分鐘。加入番茄及其醃汁、3杯水和帕瑪森起司皮。調高火候，煮沸，不時攪拌。然後調低火候，蓋上鍋蓋，小火慢燉4-5小時，不時攪拌。
- 取出豬脖子，將肉從骨頭上剔下來，切成塊，然後把肉放回醬汁中。取出香葉。拌入歐芹、鹽和胡椒。
- 將一鍋加鹽的水煮開。放入義大利通心粉，依照包裝上的說明烹調。瀝乾水分，將通心粉與醬汁拌勻。撒上帕瑪森起司即可享用。
類別：
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