義大利通心粉配奶油南瓜、抱子甘藍和培根
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 600， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 23 G.， 碳水化合物 88 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 600， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 23 G.， 碳水化合物 88 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
義大利通心粉配南瓜、抱子甘藍和培根——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 340公克抱子甘藍，去除根部
- 340克 義大利通心粉
- 3湯匙橄欖油
- 4片培根，切碎
- 4 杯（約 450 克）去皮切丁的冬南瓜
- 2瓣大蒜，切碎
- 6根青蔥，切片
- 3/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 去除抱子甘藍的外層，然後將剩餘的葉子切碎。將一大鍋加鹽的水煮開。
加入義大利通心粉，依照包裝說明烹調。在烹調的最後兩分鐘，加入抱子甘藍和撕碎的葉子。留出1.5杯煮麵水備用，其餘的倒掉。 - 同時，在大煎鍋中以中火加熱 1 湯匙橄欖油。
加入培根，偶爾翻炒，煎約5分鐘至酥脆。盛出放在鋪有廚房紙巾的盤子上。鍋中留1大匙培根油。
在煎鍋中加入1湯匙橄欖油，然後加入南瓜、大蒜和1/2茶匙鹽。煎至南瓜邊緣略呈褐色，約1分鐘。加入1杯預留的煮南瓜水，蓋上鍋蓋，小火慢燉至南瓜變軟，約4至5分鐘。 - 將義大利麵、抱子甘藍、培根、蔥花、剩餘的1湯匙橄欖油和1/4杯煮麵水放入平底鍋中。攪拌均勻，如果需要可以再加一些煮麵水稀釋。用鹽和胡椒粉調味。在每份義面上撒上帕瑪森起司碎。
嘗試結合 全麥通心粉和綠花椰菜 這是這道菜的健康版本。
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