培根通心粉奶酪，味道好極了！
投票數： 20
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
這是一道用特製起司醬烹調的普通義麵食譜。三種起司混合在牛奶中，製成香氣濃鬱、口感順滑的醬汁，然後與義大利麵和煎培根拌勻。如果喜歡，可以在意麵半熟的情況下放入烤箱烘烤。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋裡噴上橄欖油。放入培根，用中火加熱。煎8-10分鐘，偶爾翻動，直到培根呈現金黃色且酥脆。
將培根從鍋中取出，用廚房紙巾吸乾水分。不要丟掉煎出來的培根油；一定要把這美味的油脂保存下來！ - 在鍋中加入奶油和洋蔥，用培根油調味，煮 4-6 分鐘，直到洋蔥變軟並散發出香味。
加入麵粉，不斷攪拌，煮約 3 分鐘，直到混合物呈現濕沙狀。 - 慢慢倒入牛奶，同時不停攪拌，然後加入第戎芥末醬和少許塔巴斯科辣椒醬。加鹽調味，煮沸後轉小火慢燉6-8分鐘，直到醬汁比濃奶油略稠。本文將解釋各種類型和 使用塔巴斯科辣椒醬。
- 同時，將一大鍋水煮沸。放入義面，煮的時間比包裝說明少1分鐘。嚐一下意麵，應該已經煮熟，但中心仍然有嚼勁。這叫做「有嚼勁」（al dente）。瀝乾水分。 將切達起司、豐蒂娜乾酪和帕瑪森乾酪加入牛奶混合物中，攪拌均勻。嚐一下味道，依照個人口味調整調味料和鹽的用量。如果混合物太濃稠，可以再加一些牛奶。
加入煮熟的培根和義大利麵。混合物應該味道濃鬱，質地類似於酸奶油。
立即食用。 （如果提前做好，請將意麵放在烤盤或個人餐盤中，然後在190攝氏度的烤箱中重新加熱。）
類別：
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