華德福沙拉佐蘋果醬
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
經典的華爾道夫沙拉，以蘋果、葡萄和核桃為主料，搭配蒸粗麥粉和茴香，風味更佳。佐以蘋果酒蜂蜜醬汁，清新爽口。盛於菊苣葉上。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
對於庫斯庫斯：
- 1大匙紅花油或葡萄籽油
- 1/2 杯全麥蒸粗麥粉
- 粗鹽
沙拉醬：
- 1/4 杯蘋果醋或 蘋果酒
- 1大匙蜂蜜
- 粗鹽和現磨黑胡椒
- 1/3 杯紅花油或葡萄籽油
沙拉部分：
- 菊苣大頭上的6片外層葉子
- 1 小顆茴香，切成 0.5-1.2 公分的小段。
- 1 杯青無籽葡萄，切半
- 3/4 杯烤核桃
- 1個大 嘎啦蘋果去芯，切成 0.5-1.2 公分的立方體。
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按照食譜烹調這道菜：
- 準備蒸粗麥粉： 在大平底鍋中倒入油，以中高火加熱。加入蒸粗麥粉，翻炒4分鐘至金黃色。
加入3/4杯水和1/4茶匙鹽，煮沸。轉小火慢燉，蓋上鍋蓋，煮10分鐘，直到水分被吸收。揭開鍋蓋，將鍋子放在一旁，放涼。 - 準備調味料： 在一個小碗裡，將醋、蜂蜜、1.5茶匙鹽、1/4茶匙黑胡椒和油攪拌均勻。
- 準備沙拉： 在一個大碗裡，放入蘋果、茴香、葡萄、核桃和蒸粗麥粉。淋上調味汁，攪拌均勻，使沙拉裹上醬汁。
- 在每個盤子上放一片菊苣葉，然後將沙拉擺放在葉子之間。
類別：
食譜 / 沙拉 / 蔬菜沙拉 / 美國菜 / 吉亞達·德·勞倫蒂斯
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