全麥小麥

圖蘭小麥因其獨特的口感而備受喜愛：長而飽滿的穀粒嚼勁十足，與番茄醬堪稱絕配。它們和一碗義大利麵一樣飽腹，但卻含有更多健康的膳食纖維－每份11克！製作起來也很快—— 閱讀更多

用燕麥粉和全麥粉混合製成的煎餅更健康，因為其纖維和蛋白質含量更高，飽腹感更持久。此外，全穀物還賦予它們美妙的… 閱讀更多

• 肉丸
• 醬

這些素丸子味道鮮美，絕對會讓你驚喜。扁豆、洋蔥、大蒜、番茄醬、醬油、香菇和營養酵母，這些食材共同賦予了這些健康、富含蛋白質的素丸子濃鬱的肉香。此外，它們還富含… 閱讀更多

斯佩爾特小麥是製作營養豐富、健康沙拉的絕佳食材，尤其適合搭配新鮮時令蔬菜。這款沙拉富含纖維和維生素，這要歸功於嫩蘿蔔、芝麻菜、小番茄、黃瓜和芬芳的新鮮蔬菜… 閱讀更多

將煮熟的小麥與烤甜菜根、胡蘿蔔、紅洋蔥、茴香根和大蒜混合，製成一道健康、富含纖維和微量營養素的配菜，可以與肉類和家禽一起食用，也可以作為一道獨立的素食餐食用。 閱讀更多

這款豐盛又健康的亞洲風味沙拉，由煮熟的小麥（或糙米）、烤火雞、炒甜豆角配蔥花和新鮮蔬菜製成。所有食材都淋上了芝麻醬，其中包含… 閱讀更多

這碗飯營養均衡，美味可口，健康美味。碗底是煮熟的半精製斯佩爾特小麥，保留了大部分有益的微量營養素。斯佩爾特小麥上鋪著薄薄的炸洋蔥片。 閱讀更多

這道美味的抓飯食譜簡直是解決剩菜的救星。提前煮好小麥，很快就能把它變成一道健康美味的佳餚。你只需要炒… 閱讀更多

這款沙拉完美融合了各種食材的口感和風味。勁道耐嚼的斯佩爾特小麥、軟糯的白豆和多汁的西洋菜，與鮮嫩的烤蝦相得益彰，最後淋上酸甜可口的醬汁。 閱讀更多

弗里克小麥是用嫩小麥收割而成，此時小麥粒還很柔軟，然後經過烘烤。它起源於中東，在那裡常用於製作美味的配菜。煮熟後，它會… 閱讀更多

卡姆小麥（Khorasan wheat），又稱霍拉桑小麥（Kamut），與普通小麥的區別在於其更長、呈金黃色的穀粒。它需要較長的烹飪時間，但煮熟後口感緊實，並帶有溫暖的堅果香氣。此外，卡姆小麥還富含… 閱讀更多

斯佩爾特小麥是一種在許多人的日常飲食中被嚴重低估的小麥。然而，它卻能做出非常美味的配菜。煮熟後，斯佩爾特小麥粒會呈現出令人愉悅的緊實口感和溫暖的香味… 閱讀更多

在抓飯中，除了米飯，還可以用斯佩爾特小麥粉搭配少量義大利麵。你可以用米粒大小的奧佐麵，或是切碎的義大利麵。這種搭配能帶來更豐富的口感。 閱讀更多

全麥硬質小麥是健康飲食族群中最健康、最受歡迎的穀物。雖然它的烹飪時間比其他穀物長，但最終的結果絕對值得等待。它口感極佳，營養豐富，而且… 閱讀更多

斯佩爾特小麥沙拉是義大利的常見菜餚，尤其在地中海地區菜餚中很常見，在家庭式小餐館裡就能吃到。它們營養豐富，飽腹感強，既可以作為肉類的配菜，也可以作為主菜。 閱讀更多

飽滿的麥粒為這道充滿亞洲風味的菜餚增添了獨特的口感。濃鬱的味噌醬汁完美融合了各種風味。鮮嫩的橙色鮭魚更提升了這道菜的吸引力，與麥粒搭配堪稱絕妙… 閱讀更多

這道沙拉的食材聽起來有點奇怪，但更有趣的是，斯佩爾特小麥和羽衣甘藍在俄羅斯曾經非常常見。而現在它們又重新流行起來。它們究竟有什麼特別之處呢？斯佩爾特小麥— 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 沙拉
• 沙拉醬

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小麥和米用椰奶和咖哩調味料燉煮。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

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「它有著堅果般的口感和風味，」吉婭達·德·勞倫蒂斯這樣評價意大利粗玉米粉，她將這種粗玉米粉與羽衣甘藍搭配，做成這道淋上柑橘醬汁的溫沙拉。為了讓沙拉的口感更加豐富，吉婭達… 閱讀更多

伊娜·加滕的這款格蘭諾拉麥片棒香甜濃鬱，由椰子片、杏仁片和三種乾果製成。切片前冷藏幾個小時，以確保其保持形狀。 閱讀更多

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• 對於庫斯庫斯：
• 沙拉醬：
• 沙拉部分：

經典的華爾道夫沙拉，以蘋果、葡萄和核桃為主料，搭配蒸粗麥粉和茴香，風味更佳。佐以蘋果酒蜂蜜醬汁，清新爽口。盛於菊苣葉上。 閱讀更多

暖玉米小麥沙拉－詳細食譜。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

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