地瓜焗烤
投票數： 1
時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 405， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 45 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 85 毫克 鈉 570 毫克 糖 15 G.
卡路里 405， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 45 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 85 毫克 鈉 570 毫克 糖 15 G.
這道砂鍋菜是傳統馬鈴薯焗烤的絕佳替代品。將地瓜切成薄片，分層放入奶油百里香醬汁中烘烤。地瓜的天然甜味與酥脆的薑餅碎完美融合。可作為烤火雞或烤雞的配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 湯匙無鹽奶油，另需一些用於塗抹平底鍋
- 1/4 杯麵包屑
- 1/4 杯碎薑餅
- 2 杯濃奶油
- 1/4 大匙天然楓糖漿
- 2茶匙新鮮百里香
- 1/4茶匙磨碎的五香粉
- 少許辣椒粉
- 1.3 公斤地瓜（6-8 個中等大小的塊莖），去皮，切成 0.5 公分厚的圓片。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
- 在一個小煎鍋中，用中火融化奶油。加入 麵包屑 加入薑餅，翻炒 3-5 分鐘；盛出備用。
- 在一個中等大小的平底鍋中，將濃奶油、楓糖漿、百里香、多香果、1.5茶匙鹽和辣椒粉混合。煮沸後關火。
- 在一個3誇脫的烤盤上抹油。將地瓜平鋪在烤盤底部，然後倒入約三分之一的奶油混合物。重複此步驟，再鋪兩層紅薯和奶油。蓋上錫箔紙，烤40分鐘。
- 取下錫箔紙，繼續烘烤，直到奶油冒泡，紅薯呈金黃色，用刀刺入時變軟，再烤 40 到 50 分鐘，在紅薯烤好前 5 分鐘撒上麵包屑。
類別：
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