杏仁焗蘿蔔
投票數： 1
時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 336， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 71 毫克 鈉 429 毫克 糖 8 G.
卡路里 336， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 71 毫克 鈉 429 毫克 糖 8 G.
說到馬鈴薯的健康替代品，被人們遺忘的蕪菁絕對是最佳選擇！煮熟後，蕪菁的口感和味道與馬鈴薯相似，但營養價值卻高得多。在這道奶油焗蕪菁中，蕪菁是馬鈴薯的絕佳替代品。不過，要注意的是，蕪菁的烹調時間較長，所以千萬不要省略用奶油預先煨煮蕪菁的步驟。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900克蕪菁（約5個中等大小）
- 1大匙+2大匙濃奶油
- 1大匙麵粉
- 2茶匙切碎的新鮮百里香
- 1瓣大蒜，磨成細末
- 1/4茶匙檸檬皮屑
- 1/4茶匙新鮮磨碎的肉荳蔻
- 一大撮肉桂粉
- 2大匙無鹽奶油
- 1 杯新鮮麵包屑
- 3湯匙切碎的杏仁
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 將蕪菁去皮，切成約 0.6 公分厚的圓片（如果有刨片器，可以用它）。在一個大的深煎鍋中，混合奶油、麵粉、1 茶匙百里香、蒜末、檸檬皮屑、肉荳蔻粉、肉桂粉、1 茶匙鹽和適量黑胡椒。加入蕪菁片，以中火煮至沸騰；蓋上鍋蓋，煮至蕪菁變軟，約 3 分鐘。
- 將蕪菁和奶油混合物倒入一個2誇脫的烤盤中，均勻鋪平。蓋上錫箔紙，烤至蕪菁非常軟嫩，約35-40分鐘。取下錫箔紙，繼續烘烤至混合物略微濃稠且表面呈金黃色，約10分鐘。
- 同時，準備食材。：
在一個大煎鍋中，用中火融化奶油。加入麵包屑、杏仁和剩餘的1茶匙百里香，翻炒至麵包屑呈金黃色，約4分鐘。加入歐芹和少許鹽。將焗烤菜從烤箱取出，撒上麵包屑即可。
類別：
類似食譜
