秋季馬鈴薯焗烤
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
這道馬鈴薯焗烤菜餚色彩繽紛，各種顏色的小土豆交相輝映，呈現出濃鬱的秋日風情，完美展現了秋天的色彩。將馬鈴薯對半切開，放入烤盤，淋上用香草和大蒜調味的奶油。撒上帕瑪森起司碎，放入烤箱烘烤至馬鈴薯軟嫩，起司呈金黃色即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.8公斤混合小土豆品種，例如紅幸福土豆、手指土豆或秘魯紫土豆
- 2 杯濃奶油 + 額外
- 55克奶油
- 百里香、鼠尾草和迷迭香各兩枝
- 2瓣大蒜，壓碎
- 0.5 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 將馬鈴薯切成兩半，放入一個大的烤盤中，用鹽和胡椒調味。
- 同時，將奶油、奶油、香草和蒜瓣放入小鍋中，以中火煮至微沸。煮約5分鐘，使奶油充分吸收香草和蒜瓣的香味。用鹽和胡椒粉調味。將熱奶油過篩後淋在馬鈴薯上（丟棄香草和蒜瓣）。如果奶油不夠，無法裝滿鍋子的四分之三，可以再加一些。最後，將帕瑪森起司均勻地撒在馬鈴薯上。
- 烤製30-35分鐘，直到馬鈴薯完全煮熟並開始呈金黃色。蓋上蓋子保溫，直至食用。
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