時間： 35分鐘
複雜： 容易地
數量： 5 湯匙

自製薯片和超市買的一樣美味酥脆。而且，您可以放心，您的薯片是用優質油炸製的，不含任何有害添加劑。為了讓薯片帶有橄欖油、大蒜和迷迭香的淡淡香味，可以在平底鍋中將橄欖油和任何合適的食用油混合，加入一小枝迷迭香和一些大蒜，然後放入切成薄片的馬鈴薯片炸製。炸好的洋芋片要放在廚房紙巾上吸去多餘的油。

原料：

• 橄欖油，用於煎炸（約4杯）
• 植物油，用於煎炸（約4杯）
• 3 個大馬鈴薯（約 700 公克）
• 2瓣大蒜
• 1 枝迷迭香

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

馬鈴薯， 蒜， 迷迭香

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個大平底鍋中倒入約4公分深的等量橄欖油和植物油。在烤盤上鋪上廚房紙巾。
步驟 2
• 用刨絲器最薄的刀片將馬鈴薯切成薄片，直到幾乎透明。將馬鈴薯片平鋪在乾淨的廚房紙巾上，用廚房紙巾吸乾水分。將馬鈴薯片逐片放入冷油中（將馬鈴薯片放入冷油中可以防止它們粘連）。如果馬鈴薯片沒有完全浸沒在油中，則需添加更多油，直到完全裹上油。將大蒜和迷迭香放入鍋中。
步驟 3
• 將爐灶調至中高火，放入薯條，靜置炸5分鐘。中途翻動一次，防止沾鍋，然後繼續炸至金黃色，約18-20分鐘。用漏杓將薯條撈出，放在廚房紙巾上吸去多餘的油。撒上鹽即可。

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