巧克力花生醬紙杯蛋糕
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時間： 2小時。
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 586， 總脂肪 38 G.， 飽和脂肪 18 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 57 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 88 毫克 鈉 229 毫克 糖 42 G.
卡路里 586， 總脂肪 38 G.， 飽和脂肪 18 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 57 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 88 毫克 鈉 229 毫克 糖 42 G.
這些巧克力碎片紙杯蛋糕口感類似布朗尼蛋糕——柔軟濕潤，巧克力味濃鬱！可以在上面抹上奶油乳酪和花生醬糖霜，如果喜歡的話，還可以撒上一些碎花生。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
紙杯蛋糕
- 600公克無鹽奶油，室溫軟化，切成小塊
- 1/4 杯可可粉
- 90克無糖巧克力，切碎
- 2/3 杯沸水
- 1又1/4杯砂糖
- 1茶匙香草精
- 2個大雞蛋
- 1 杯優質麵粉
- 0.5茶匙泡打粉
- 0.5茶匙細鹽
- 1/4茶匙小蘇打
- 0.5湯匙半甜巧克力顆粒
釉
- 1 杯奶油花生醬
- 1 包（200 克）奶油乳酪，室溫
- 220公克無鹽奶油，室溫
- 1.5 杯糖粉
- 切碎的烤花生，用於裝飾（可選）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。在標準的12連金屬鬆餅烤盤中放入紙杯。
筆記
量取麵粉時，用湯匙舀入乾燥的量杯中，撇去多餘的麵粉。直接用量杯從麵粉袋中舀取麵粉會使麵粉壓實，導致烘焙食品口感乾硬。 - 將奶油、可可粉和巧克力放入大碗中。倒入沸水，浸泡5分鐘。攪拌至順滑，然後加入糖、香草精和雞蛋。拌入麵粉、泡打粉、鹽和小蘇打，攪拌至順滑。拌入巧克力碎。將麵糊倒入準備好的模具中，每個模具裝至四分之三滿。
- 烘烤至牙籤插入紙杯蛋糕中心取出時沾有濕潤的蛋糕屑，約22-24分鐘。將紙杯蛋糕在烤盤中冷卻5分鐘，然後取出放在晾架上完全冷卻。
- 釉：
在一個大碗中，用電動攪拌器中速攪拌花生醬、奶油乳酪和奶油，直到順滑。將攪拌器調至低速，拌入糖粉，直到完全融合。將糖霜擠在紙杯蛋糕上或抹在蛋糕上。如果喜歡，可以撒上花生碎。
類別：
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