布朗尼配餅乾

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時間： 4小時。
複雜：容易地
份量： 24

每份營養成分：

卡路里 459，總脂肪 25 G.，飽和脂肪 11 G.，蛋白質 7 G.，碳水化合物 55 G.，纖維 2 G.，膽固醇 70 毫克鈉 203 毫克糖 35 G.

烤製一款令人驚豔的布朗尼蛋糕，裡面還藏著其他美味的餡料。這款鬆軟的巧克力布朗尼蛋糕裡包裹著美式巧克力曲奇、酥餅和一些M&M巧克力豆。這款甜點絕對能滿足任何甜食愛好者的味蕾，即使是那些什麼都愛吃的人也會愛不釋手！

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

酥餅和曲奇麵團層層疊疊

烹飪噴霧
24塊酥餅（例如Lorna Doone牌）
1.5 杯優質麵粉
3/4茶匙小蘇打
0.5茶匙鹽
110公克無鹽奶油，室溫
1 杯淺棕糖
1個大雞蛋
1茶匙香草精
1 杯巧克力片、花生醬和太妃糖烘焙混合物
0.5 杯 M&M's 巧克力豆

布朗尼層

220克無鹽奶油
110克半甜巧克力，切碎
2杯砂糖
4個大雞蛋
1又2/3杯優質麵粉
1/3 杯可可粉
0.5茶匙鹽

食材替換建議

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食材相似的食譜：蛋，紅糖，酥餅，花生醬，鳶尾花，半甜巧克力，優質麵粉，可可

按照食譜烹調這道菜：

準備一層酥餅：

將烤箱預熱至 175°C (350°F)。在 9 x 13 英吋的烤盤內鋪上錫箔紙，錫箔紙兩端各留出 2 英吋的邊。在錫紙上輕輕噴一層烹飪噴霧。將酥餅單層平鋪在準備好的烤盤中。
準備一層餅乾麵團：

在一個中等大小的碗中，將麵粉、小蘇打和鹽攪拌均勻。在一個大碗中，用電動攪拌器中高速攪打奶油和紅糖，直到顏色變淺、質地蓬鬆，約3-5分鐘。加入雞蛋和香草精，攪拌至完全融合。將攪拌器調至低速，拌入麵粉混合物，直到麵糊光滑。最後拌入烘焙顆粒和M&M巧克力豆。

準備布朗尼層：

將奶油和巧克力放入中型平底鍋中，以中火加熱至融化，偶爾攪拌。稍稍冷卻。加入砂糖和雞蛋，攪拌至順滑有光澤。加入麵粉、可可粉和鹽，攪拌至無顆粒狀。
用湯匙舀取大約一半的布朗尼麵糊，放在酥餅烤盤上，輕輕攤開成均勻的一層。將剩餘的麵團搓成小球，單層排列在布朗尼麵糊上。最後，用剩餘的布朗尼麵糊蓋住所有麵團。
烘烤至牙籤插入布朗尼中心取出後乾淨無殘留，約55至60分鐘。取出後放在冷卻架上，在烤盤中冷卻1小時。小心地用錫箔紙的拉環將布朗尼從烤盤中取出；再次放在冷卻架上，完全冷卻。將布朗尼切成塊狀。