香草玫瑰甜甜圈
投票數： 1
時間： 2小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 16
複雜： 容易地
份量： 16
每份營養成分：
卡路里 1303， 總脂肪 142 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 11 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 195 毫克 糖 5 G.
卡路里 1303， 總脂肪 142 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 11 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 195 毫克 糖 5 G.
用這些玫瑰花形狀的甜甜圈來裝飾你的自製下午茶吧！它們用市售的餅乾麵團製成，油炸後會像花朵一樣綻放。炸好的甜甜圈淋上玫瑰香草糖霜，再撒上可食用的玫瑰花瓣。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 管（450 克）冷藏餅乾麵團（可做 8 塊餅乾）
- 0.5 杯糖粉
- 2茶匙牛奶
- 1茶匙香草醬
- 1/4茶匙玫瑰水
- 2.5公升（10湯匙）植物油，用於油炸
- 可食用乾燥玫瑰花瓣，用於裝飾
- 特殊設備深層脂肪溫度計
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按照食譜烹調這道菜：
- 將油倒入一個大的厚底平底鍋中，並在鍋邊安裝一個油炸溫度計。用中火將油加熱至160°C (325°F)。在鍋底鋪上廚房紙巾，並在上面放一個金屬網架。
- 將小圓麵包分開，然後將每個小圓麵包切成兩半，總共得到16個半月形。用手指將每個小圓麵包的麵團分成三層。將麵團圓潤的一面朝上，輕輕地將其包裹在指尖上，形成玫瑰花的中心。取下中心麵團，然後將第二層麵團包裹在中心麵團上，形成花朵的形狀。將第三層麵團包裹在花朵上，用指尖輕輕地將圓潤的邊緣向外推，使其像花瓣一樣展開。輕輕捏緊花朵的底部，封住「花瓣」。如果麵團有點乾，可以用少許水潤濕底部，然後再捏緊。重複以上步驟，直到用完所有麵團。
- 小心地將玫瑰花瓣一次放入幾朵熱油中。一次不要放入太多，否則油溫會下降。保持油溫在160°C (320°F) 左右。炸至甜甜圈四面金黃，每面約炸2分鐘。撈出放在準備好的晾架上瀝油。重複以上步驟，炸完剩餘的玫瑰花瓣。讓甜甜圈完全冷卻，大約需要30分鐘。
- 在一個小碗裡，將糖粉、牛奶、香草精和玫瑰水混合攪拌至順滑。將每個甜甜圈浸入糖霜中，並立即撒上乾燥玫瑰花瓣。靜置1小時，讓糖霜凝固。
類別：
食譜集
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