19 道美味無比的萬聖節開胃菜

無論你是舉辦怪物主題的服裝派對，還是小妖精和食屍鬼的聚會，這些驚悚又美味的開胃菜都非常適合萬聖節。

萬聖節蔬菜拼盤“女巫”

這款迷人（又帶點詭異！）的女巫造型用蔬菜就能輕鬆製作，無需任何特殊工具。它不僅能為您的萬聖節派對增添一抹亮麗的色彩，更是一道美味又健康的開胃菜。我們推薦幾種新鮮蔬菜來完善造型，當然您也可以根據自己的喜好添加任何蔬菜。沾醬可以提前一天做好。

義大利辣香腸披薩風味「碎片」開胃菜

這些美味可口的起司骷髏披薩片造型詭異，絕對會成為你萬聖節派對上的熱門小吃。而且只要30分鐘就能做好：只要將麵團擀成骷髏形狀，填入融化的起司，然後放入烤箱即可。同時，你也可以快速製作一份沾醬，讓這道開胃菜充滿義式香腸披薩的風味。

南瓜起司酥皮點心

南瓜是萬聖節派對的必備食材。用咧著詭異笑容的南瓜燈裝飾完房間後，別忘了準備一些用這種百搭蔬菜製作的美食。用剩下的南瓜瓤做餡料，可以做出美味酥脆的南瓜形狀糕點。印度香料粉、生薑和香菜能完美襯托出南瓜的香甜。想要更誘人的餡料，可以在南瓜裡加入大量的起司——瑞士起司、美國起司或切達起司都可以。混合不同種類的乳酪，能帶來令人驚豔的香氣和風味。你還需要一個南瓜形狀的餅乾模具和現成的酥皮。

女巫掃帚開胃菜

這款造型獨特的開胃菜，造型像滑稽的掃帚，會是萬聖節的絕佳甜點。用起司和鹹味吸管就能輕鬆製作出掃帚。將它們垂直擺放在淋上顆粒芥末醬的盤子上，端上桌，定能讓您的客人眼前一亮！

萬聖節雞胸肉南瓜

如何用雞胸肉做出迷你南瓜？這道別具一格的萬聖節開胃菜的秘訣在於幾處巧妙（卻很簡單）的刀法。雞胸肉先用酸奶醃製，然後裹上碎奶酪餅乾，填入馬蘇里拉奶酪，最後油炸至金黃酥脆，外皮酥脆，雞胸肉鮮嫩多汁，奶酪融化，美味無比。這些「南瓜」可以作為主菜，也可以沾著牧場沙拉醬作為開胃菜。

萬聖節幽靈蛋糕

莫莉葉的趣味幽靈派怎麼樣？口感酥脆，味道鮮美，餡料是焦糖洋蔥和切達乳酪，鹹甜交織。作為節日開胃菜非常完美，蘸上簡單的蜂蜜芥末醬更是絕佳。

女巫手指麵包棒

這些麵包棒是用市售披薩麵團做的，義大利香料和芝麻賦予它們美妙的香氣和味道。將每根麵團在中間打結，就形成了一個指關節，再配上一顆綠色橄欖“指甲”，就做成了一道萬聖節的詭異女巫手指開胃菜。

萬聖節蜘蛛網魔鬼蛋

用食用色素和蛋殼，就能輕鬆裝飾萬聖節魔鬼蛋。裹上一層詭異的蜘蛛網，撒上辣椒粉後，看起來格外引人注目。這款美味又獨特的開胃菜一定會大受歡迎。

楓糖波本威士忌南瓜籽

在經典的烤南瓜籽中加入一絲甜美的楓糖漿，再淋上少許波本威士忌，就成了完美的成人零食。以下的食譜詳細介紹如何直接從南瓜中取出南瓜籽並晾乾。所以，今年秋天準備南瓜的時候，千萬別把它們丟掉。你絕對沒嚐過這麼美味的南瓜籽！

萬聖節蘑菇眼睛

用一盤令人毛骨悚然的「咕嚕眼」來嚇唬你的萬聖節派對賓客吧！這些「咕嚕眼」其實是美味的蘑菇，裡面塞滿了蒜香奶油乳酪，再用曬乾的番茄條和橄欖點綴。為了確保「咕嚕眼」的形狀美觀，盡量把蘑菇傘蓋上的菌褶挖掉，並且不要塞得太滿。

萬聖節血腥水果沙拉

對於新手來說，佈置萬聖節餐桌真是一項挑戰，因為普通的菜餚在節日氣氛下會變得面目全非。這款水果沙拉不用糖漿，而是用覆盆子果醬來提升水果和莓果的風味。它保留了恰到好處的天然酸味，保持了清新的口感。這道食譜是專為萬聖節設計的，為了營造更詭異的效果，可以靜置幾個小時，讓荔枝充分吸收鮮紅的果醬。將沙拉盛放在單獨的小碗中，彷彿鮮血剛從你的手腕流出。

萬聖節香腸蟲

冷藏雞肉香腸口感滑順。切成細條後，煎炸時會捲曲成蠕蟲狀，是萬聖節早餐的完美選擇！淋上一層奶油、醋和糖調成的薄薄一層，不僅增添風味，還能帶來誘人的焦糖色澤。

披薩風味南瓜籽

將簡單的南瓜籽填入美味的披薩風味餡料，包括番茄、起司蒜蓉和辛辣牛至。這道食譜使用的南瓜籽是直接從南瓜中取出製作的，所以如果您正在用這種秋季食材烹飪，千萬別扔掉它們；不妨用它們來款待大家，品嚐這道獨特的美味小吃。

黑沼澤黑豆沾醬

舉辦萬聖節派對時，要考慮每一個能營造節慶氛圍的小細節，尤其是開胃菜。在桌上放一碗黑沼澤沾醬，周圍擺上深藍色的玉米片。別看它顏色深，這道沾醬的原料都是天然美味的：罐裝黑豆、微烤的波布拉諾辣椒、新鮮香草和萊姆汁。把所有食材放入攪拌機攪拌均勻，濃稠的黑色醬汁就完成了。

南瓜起司球

這款造型精美、美味可口的南瓜形起司開胃菜，是秋季節日餐桌上的完美之選。將奶油乳酪和切達乳酪混合，揉成球狀，加入少許蔥花，然後捏成南瓜的形狀。為了讓南瓜呈現鮮豔的橙色，可以將其裹上一層碎起司味玉米片，例如奇多（Cheetos）。取一個甜椒的蒂當裝飾。將南瓜放在盤子上，周圍擺放一些餅乾，方便客人將這道美味的開胃菜塗抹在餅乾上享用。

萬聖節蜘蛛網酪梨醬

這道菜非常適合作為萬聖節主題派對的開胃菜。酸奶油代表蜘蛛網，黑橄欖代表可食用的蜘蛛。酪梨骷髏頭則增添了一絲詭異氣氛。

南瓜籽零食混合物

秋天是享用健康南瓜及其同樣營養豐富的籽粒的最佳時節。如果烹飪得當，南瓜籽和籽粒可以成為家庭啤酒派對的絕佳小吃。將去殼的南瓜籽、去殼的開心果和芝麻混合，為了讓這些小吃更加美味，可以裹上一層酥脆的香料外殼。用糖、百里香、辣椒粉和鹽打發的蛋白就非常適合。將混合好的籽粒和堅果拌入其中，放入烤箱烘烤。最後，在酥脆的南瓜籽混合物上撒上一些美味的芥末豌豆。

胡椒香腸“手指”

你的萬聖節客人一定會喜歡這些酥皮“香腸條”，它們用酥脆的黑胡椒麵包包裹著美味的意大利香腸，烘烤而成。這些迷你開胃菜非常適合家庭聚會。如果你有酥皮（買現成的也可以），製作這些香腸條就非常簡單：只需將每半根香腸用一條酥皮包裹起來，撒上黑胡椒和磨碎的阿西亞戈奶酪，然後烘烤即可。搭配蛋黃醬沾醬食用。







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