萬聖節巧克力可可炸彈

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時間： 55分鐘
複雜：容易地
份量： 6

每份營養成分：

卡路里 632，總脂肪 29 G.，飽和脂肪 17 G.，蛋白質 7 G.，碳水化合物 101 G.，纖維 6 G.，膽固醇 4 毫克鈉 119 毫克糖 82 G.

為了確保你的可可炸彈口感順滑、光澤誘人、美味可口，使用可可含量至少為 70% 的優質巧克力並進行適當的調溫至關重要。預先完成的可可粉填充的巧克力炸彈可以提前製作，但最好在食用前用棉花糖蜘蛛網進行裝飾。這款暖心的熱可可藏著驚喜，將為夜晚帶來特別的愉悅和濃厚的萬聖節氛圍。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

340公克優質黑巧克力（可可含量70%），切碎
80克速食可可粉（20克熱巧克力棒）
18-24顆南瓜派口味的棉花糖
6個小糖果幽靈
6隻小糖果蜘蛛
1-2 湯匙巧克力碎屑（細絲）
6個標準大小的棉花糖
12顆糖果眼睛（糖果碎屑）
牛奶供飲用
另加 6 隻糖果蜘蛛用於裝飾（可選）
特殊設備廚房溫度計；2 個大型矽膠巧克力球模具（6 個模腔，直徑 6 公分）；小刷子；乳膠手套

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按照食譜烹調這道菜：

巧克力調溫：

將220克巧克力放入碗中，隔水加熱（水溫保持在微沸狀態）。加熱並攪拌，直到巧克力幾乎完全融化（溫度計顯示約攝氏38度）。離火，分2-3次加入剩餘的切碎巧克力，攪拌至完全融化。此時的巧克力應濃稠，溫度約攝氏32度。
將巧克力分成兩份，分別倒入兩個大的六連矽膠巧克力球模具（直徑6公分）。用刷子將巧克力塗抹至模具邊緣，確保側面和底部厚度均勻。邊緣也要塗抹得足夠厚。在室溫下靜置20-30分鐘，直到完全凝固。如果當地氣候炎熱，可以將模具放入冰箱冷藏幾分鐘。

戴上乳膠手套，小心地將巧克力半球從模具中取出。將它們放在工作台上的一張烘焙紙上。將可可混合物分成6份，分別倒入6個半球中，然後在頂部放上3-4個南瓜棉花糖、1個幽靈、1個蜘蛛和0.5-1茶匙糖屑。
將一個小型不沾煎鍋用小火加熱。為了封住浴球，將一個空的半球開口朝下放入鍋中，只需一秒鐘，讓巧克力融化。然後，將融化的半球蓋在填滿巧克力的半球上，確保邊緣盡可能平整。重複此步驟，直至所有半球都封好。靜置約5分鐘即可。
棉花糖網站：

將普通棉花糖放入一個小的微波爐適用碗中。微波加熱10-15秒，直到棉花糖膨脹變軟。戴上手套，用手指捏起少量棉花糖，將其拉成細絲。將棉花糖絲纏繞在浴球上，就像織網一樣。繼續拉扯棉花糖，直到所有浴球都被棉花糖絲覆蓋。如果需要，可以在每個浴球上黏上兩隻活動眼睛或一隻蜘蛛。
供應：

為每顆浴球準備200毫升牛奶，加熱至非常燙。將牛奶倒入每杯一半，放入一顆浴球，然後加滿。邊喝邊攪拌，直到巧克力融化。一隻蜘蛛會漂浮在杯子裡。