萬聖節蜘蛛網魔鬼蛋
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 12
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份量： 12
每份營養成分：
卡路里 116， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 1 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 189 毫克 鈉 136 毫克 糖 1 G.
卡路里 116， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 1 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 189 毫克 鈉 136 毫克 糖 1 G.
用食用色素和蛋殼，就能輕鬆裝飾萬聖節魔鬼蛋。裹上一層詭異的蜘蛛網，撒上辣椒粉後，看起來格外引人注目。這款美味又獨特的開胃菜一定會大受歡迎。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1大匙黑色食用色素凝膠
- 12個大雞蛋，最好不要太新鮮。
- 1/3 杯 美乃滋
- 1茶匙蒸餾白醋（5%）
- 1/4茶匙粗鹽
- 1/4茶匙現磨黑胡椒
- 0.5茶匙甜西班牙辣椒粉
- 12枝新鮮蒔蘿用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將2公升水和食用色素倒入平底鍋中。小心地將雞蛋放入水中。大火煮沸。水沸騰後，蓋上鍋蓋，關火，靜置10分鐘。
- 將雞蛋從水中取出，放在廚房紙巾上。用湯匙輕輕敲擊雞蛋，使蛋殼出現裂痕。將雞蛋放入裝有冰塊的碗中，然後倒入煮雞蛋的液體。待其完全冷卻。
- 小心地剝去雞蛋殼。從每個雞蛋較窄的一端切掉一條細條，使雞蛋可以直立放置。切掉每個雞蛋較寬的一端，然後用小匙或奶油刀尖小心地擠出蛋黃。將蛋黃放入小型食物料理機或碗中。用打蛋器打散蛋黃（或用叉子搗碎）。加入蛋黃醬、醋、鹽和胡椒粉，攪拌至順滑。將蛋黃餡料舀入蛋白中，或用裱花袋擠入蛋白中。
- 將魔鬼蛋垂直放在上菜盤中。在蛋黃上撒少許辣椒粉。每個蛋上用一小枝新鮮蒔蘿裝飾。冷藏後食用。
類別：
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