披薩風味南瓜籽
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時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 335， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 4 毫克 鈉 1839 毫克 糖 16 G.
卡路里 335， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 4 毫克 鈉 1839 毫克 糖 16 G.
將簡單的南瓜籽填入美味的披薩風味餡料，包括番茄、起司蒜蓉和辛辣牛至。這道食譜使用的南瓜籽是直接從南瓜中取出製作的，所以如果您正在用這種秋季食材烹飪，千萬別扔掉它們；不妨用它們來款待大家，品嚐這道獨特的美味小吃。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5 杯橄欖油
- 1個中等大小的南瓜（約4.5公斤）
- 3大匙番茄醬
- 1茶匙乾牛至
- 0.5茶匙蒜粉
- 1/4茶匙紅辣椒片
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏150度。在鋪有烘焙紙的烤盤上塗抹1/4杯橄欖油。
- 在南瓜頂部切下一個直徑25公分（10吋）的圓，然後取下頂部。用大匙將南瓜瓤和籽挖出放入碗中。將籽與瓤分離，然後在濾網中用冷水沖洗。輕輕甩乾籽，盡量去除水分，但不要用紙巾擦乾，否則籽會黏在紙巾上。
- 將種子平鋪在準備好的烤盤上，烘烤至種子開始變乾，約 30 分鐘。
- 同時，取一個中等大小的碗，將番茄醬、牛至、蒜末、紅辣椒碎、剩餘的1/4杯橄欖油以及少許鹽和黑胡椒混合。加入烤好的南瓜籽，攪拌均勻。將南瓜籽放回烤盤，繼續烘烤至金黃色，約20分鐘。
- 在種子上撒上帕瑪森起司碎，繼續烘烤至起司融化，大約再烤5分鐘。食用前讓種子冷卻。
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