萬聖節女巫手指餅乾
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時間： 2小時。
複雜： 容易地
份量： 28
複雜： 容易地
份量： 28
每份營養成分：
卡路里 120， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 15 毫克 鈉 32 毫克 糖 10 G.
卡路里 120， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 15 毫克 鈉 32 毫克 糖 10 G.
這些斷指造型的餅乾看起來逼真得令人毛骨悚然，而且味道絕對美味。絕對是萬聖節甜點的完美選擇！手指部分是糖霜餅乾，指甲是用薄薄的杏仁片做成的，而「血」則是覆盆子果醬。你的客人們一定會對這些甜點念念不忘！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯優質麵粉
- 0.5茶匙泡打粉
- 1/4茶匙細鹽
- 110克室溫無鹽奶油
- 1 杯糖
- 1 室溫下的大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 28片大杏仁花瓣
- 0.5 杯覆盆子果醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中央。將烤箱預熱至 325°F (160°C)。在帶邊烤盤上噴灑植物油或鋪上矽膠墊。放在一旁備用。
- 在一個中等大小的碗中，混合麵粉、泡打粉和鹽。在裝有攪拌槳的立式攪拌機攪拌碗中，將奶油和糖攪打至蓬鬆輕盈，必要時刮下碗壁上的麵糊，大約需要2-3分鐘。加入雞蛋和香草精，攪打至順滑。逐漸拌入麵粉混合物，揉捏至光滑。
- 每次取約1.5湯匙麵團，在掌心搓成長約12公分、厚約1公分的手指狀。在每個手指的指尖按入一片杏仁片，形成指甲。在每個手指的中間橫向切割出幾道約0.5公分深、1公分長的口子，形成指關節。將切口兩側的麵團壓緊實。將手指放在鋪好烘焙紙的烤盤上，烘烤至金黃色，約16-18分鐘。取出後放在晾架上完全冷卻。
- 在一個小平底鍋裡，用小火將果醬加熱約2分鐘。將手指（指甲的反方向）沾上溫熱的果醬，然後放在上菜盤裡。
類別：
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