楓糖波本威士忌南瓜籽
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時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 423， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 54 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 24 毫克 糖 31 G.
卡路里 423， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 54 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 24 毫克 糖 31 G.
在經典的烤南瓜籽中加入一絲甜美的楓糖漿，再淋上少許波本威士忌，就成了完美的成人零食。以下的食譜詳細介紹如何直接從南瓜中取出南瓜籽並晾乾。所以，今年秋天準備南瓜的時候，千萬別把它們丟掉。你絕對沒嚐過這麼美味的南瓜籽！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/4 杯橄欖油
- 1個中等大小的南瓜（約4.5公斤）
- 0.5 杯波本威士忌
- 0.5大匙楓糖漿
- 1顆大雞蛋的蛋白質含量
- 用烹飪噴霧噴灑錫箔紙
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏175度。在鋪有烘焙紙的烤盤上塗抹橄欖油。
- 從南瓜頂部切出一個直徑25公分（10吋）的圓，然後去掉頂部。用大湯匙將瓜瓤和籽刮出，放入碗中。將籽與瓜瓤分離，然後在濾網中用冷水沖洗。甩掉籽上多餘的水分（不要試圖用紙巾擦乾籽，紙巾會黏在籽上）。
- 將種子平鋪在準備好的烤盤上，烘烤至種子開始變乾，約 30 分鐘。
- 同時，將波本威士忌倒入小平底鍋中，以大火加熱，煮至略收汁，約1-2分鐘。加入楓糖漿，繼續煮至略微濃稠並收汁至約1/4杯，約3-5分鐘。
- 將蛋白放入中型碗中，用打蛋器打發至起泡。加入南瓜籽，攪拌均勻。加入波本威士忌楓糖漿混合物，再次攪拌均勻。
- 在乾淨的烤盤上鋪上錫箔紙，並噴上烹飪噴霧。將種子均勻地舖在烤盤上，繼續烘烤至焦糖化，大約需要25-30分鐘。冷卻後即可食用。
類別：
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