煙燻辣味馬鈴薯泥
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 279， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 45 毫克 鈉 497 毫克 糖 3 G.
卡路里 279， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 45 毫克 鈉 497 毫克 糖 3 G.
在經典的馬鈴薯泥中加入煙燻辣椒，它能為綿密的口感增添一絲煙燻風味和微微的辣味。光是鮮活的食材，就能讓這道配菜變得格外特別，充滿節慶氣氛。它與烤肉或烤雞堪稱絕配。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900克愛達荷土豆或育空黃金土豆，無需去皮
- 1 杯全脂牛奶
- 110克無鹽奶油
- 1-2湯匙切碎的阿斗波辣椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將馬鈴薯放入中型平底鍋中，加冷水淹過土豆，並加入2湯匙鹽。煮沸後，轉小火慢燉，不要蓋蓋子，直到馬鈴薯變軟，約45分鐘。瀝乾水分。
- 將馬鈴薯去皮，放回鍋中（可選：去皮後用馬鈴薯泥壓碎器或蔬菜研磨器壓成泥狀）。用叉子或馬鈴薯泥壓碎器將馬鈴薯與牛奶和奶油一起搗成泥。加入切碎的墨西哥辣椒、2茶匙鹽和適量現磨黑胡椒粉調味。
類別：
食譜集
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