時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

經典的馬鈴薯泥，融合了奶油的香濃和蔥花的鮮香，是任何場合的完美配菜。口感綿軟絲滑，既適合節慶饗宴，也適合日常享用。想要獲得更細膩、無顆粒的馬鈴薯泥，可以用馬鈴薯泥壓碎器壓碎。

原料：

• 1.3公斤育空土豆，去皮切塊
• 220克室溫無鹽奶油
• 3/4 至 1 杯溫熱的全脂牛奶
• 切碎的新鮮細香蔥，用於裝飾

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

馬鈴薯， 牛奶， 細香蔥

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準備：

步驟 1
• 將馬鈴薯放入大湯鍋中，加冷水至淹過馬鈴薯2厘米，並加入大量鹽。煮沸後，轉小火慢燉12-15分鐘，直到馬鈴薯變軟。瀝乾水分。
步驟 2
• 將馬鈴薯用壓泥器或蔬菜研磨機壓回鍋中。或者，用馬鈴薯泥壓碎器將馬鈴薯搗成泥狀。
步驟 3
• 加入2湯匙以外的所有奶油，攪拌至融化。慢慢倒入3/4杯牛奶，攪拌至完全融合。如果馬鈴薯泥仍然太濃稠，則慢慢加入剩餘的1/4杯牛奶。依口味加鹽調味。
第四步
• 將馬鈴薯泥盛入盤中。淋上剩餘的2湯匙奶油，撒上香蔥碎。

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