時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6

黃皮馬鈴薯非常適合煮熟後搗成泥，因為它們質地細膩柔滑，與奶油和黃油混合後會更加絲滑。將馬鈴薯切成四瓣，放入加了大量鹽和大蒜的沸水中煮熟。然後，將煮熟的馬鈴薯用篩子或馬鈴薯泥壓碎器壓成蓬鬆的馬鈴薯泥。將馬鈴薯泥擺放在盤子上，像擺放羊肉一樣，搭配酥脆的炸雞一起享用。

原料：

• 0.5公斤育空黃金土豆，切成4塊
• 1瓣大蒜
• 3/4 杯濃奶油
• 55克冷奶油，切成5塊

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

馬鈴薯， 蒜， 奶油

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將馬鈴薯和蒜瓣放入大湯鍋中。倒入冷水淹過食材，並加入大量鹽；水嘗起來應該像海水一樣。將馬鈴薯煮沸，然後轉小火慢燉至馬鈴薯軟爛，約20-25分鐘。
步驟 2
• 將馬鈴薯和蒜瓣瀝乾水分，然後用篩子或馬鈴薯泥壓碎器壓成泥狀。不要用食物料理機或攪拌機，否則會得到非常黏稠、像橡膠一樣的馬鈴薯泥。
步驟 3
• 在搗馬鈴薯泥的同時，將濃奶油倒入小平底鍋中，煮沸後關火。
第四步
• 趁馬鈴薯還熱的時候，加入三分之一的奶油和奶油，用力攪拌。重複此步驟，直到馬鈴薯泥變得絲滑細膩。嚐嚐馬鈴薯泥的味道，如果需要可以再加點鹽。用錫箔紙蓋住，放在保溫的烤箱裡。搭配食用。 雞。

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