黑豆玉米沙拉


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如何製作—黑豆玉米沙拉
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時間: 11分鐘
複雜: 容易地
份量: 6

蓋伊·菲耶里準備這道沙拉花的時間並不多:他加入了燉甜椒、荷蘭豆和新鮮西紅柿,就可以趁熱或冷食了。



食譜中使用的量杯容量如下:
1 杯(標準杯)- 250 毫升。
3/4 杯(標準杯)- 180 毫升。
2/3 杯(標準杯)- 160 毫升。
1/2 杯(st.)- 125 毫升。
1/3 杯(標準杯)- 80 毫升。
1/4 杯(st.)- 60 毫升。
1 大匙(tbsp)- 15 毫升。
1 茶匙(tsp)- 5 毫升。
1/5 茶匙(tsp)- 1 毫升。

食譜所需材料:


  • 4隻耳朵 玉米 沒有葉子
  • 2湯匙橄欖油
  • 1 杯切丁的紅甜椒
  • 3/4 杯切丁紅洋蔥
  • 1/4 杯蘋果醋
  • 430克 黑豆
  • 1茶匙蒜末
  • 半杯切碎的青豆
  • 1茶匙海鹽
  • 1茶匙碎黑胡椒



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按照食譜烹調這道菜:


  1. 將烤架預熱至中火。

    將玉米放在烤架上,經常翻面,烤至表面焦黑,約2分鐘。將玉米轉移到砧板上,用鋸齒刀將玉米粒切掉。
  2. 取一個中等大小的煎鍋,以中高火加熱,加入橄欖油、紅甜椒和紅洋蔥。翻炒3分鐘,然後加入醋、豆子和玉米,小火慢燉2分鐘。

    加入蒜末和荷蘭豆,再煮1分鐘。關火,盛入深盤中,撒上鹽和胡椒粉調味。趁熱或放涼後食用皆可。






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