用美味的加勒比海風味醃料醃製的烤雞
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時間： 30分鐘加上醃製時間
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
用美味的加勒比風味醃料醃製的烤雞——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊帶骨帶皮的雞胸肉或雞腿肉
- 2湯匙去籽切丁的墨西哥辣椒
- 2茶匙磨碎或切碎的新鮮生薑
- 1茶匙五香粉
- 1/4 杯切碎的紅洋蔥
- 半杯切碎的蔥
- 2湯匙橄欖油
- 1/4 杯鮮榨柳橙汁
- 1大匙青檸皮屑
- 2大匙醬油
- 2湯匙切碎的新鮮百里香葉
- 1瓣大蒜
- 鹽和現磨黑胡椒
- 青檸角
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按照食譜烹調這道菜：
- 將除雞肉外的所有食材放入食物處理機中攪打成泥狀。將醃料和雞肉放入可密封的塑膠袋中，充分混合，放入冰箱醃製4-8小時。
- 將烤箱預熱至180°C。
將烤架預熱至高溫，去除雞肉上多餘的醃料，然後放在烤架上。每面烤3-4分鐘，然後轉移到烤盤中，放入烤箱繼續烤15分鐘。
在每塊雞肉上擠上一片青檸汁，即可食用。
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