時間： 1小時10分鐘加上醃製時間
複雜： 容易地
份量： 6

加勒比海風味辣醬雞翅—詳細食譜。

原料：

• 3.1公斤雞翅
• 1 個哈瓦那辣椒，去籽切碎
• 1/4 杯醬油
• 1/4 杯蜂蜜
• 1/4 杯紅糖
• 2大匙糖
• 2茶匙茴香籽
• 2茶匙辣椒粉
• 2茶匙五香粉
• 2茶匙乾燥百里香
• 1茶匙薑粉
• 4瓣切碎的大蒜
• 4根切碎的青蔥
• 1/4 杯蘋果醋
• 1/4 杯青檸汁
• 1/4 杯柳橙汁

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞翅， 辣椒， 蘋果醋， 青檸汁， 柳橙汁， 醬油， 紅糖， 青蔥， 蒜， 茴香籽， 辣椒粉， 多香果， 百里香， 薑粉， 蜂蜜

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準備：

步驟 1
• 將除雞翅外的所有食材放入食物處理機中攪打成泥狀。取1杯醃料備用。將雞翅放入可密封的塑膠袋中，倒入醃料。密封袋子，放入冰箱冷藏4-6小時。
步驟 2
• 烤箱預熱至180°C。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。將雞翅從袋中取出，放在烤盤上。烤20分鐘。同時，將預留的醃料倒入小鍋中煮沸。煮至湯汁濃縮至原來的三分之一，略微變稠，約需10分鐘。
  
  20分鐘後，將雞翅從烤箱取出，刷上醬汁。將烤箱溫度調至400°F（205°C），繼續烘烤20分鐘，直到雞肉熟透。

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