味噌薑汁烤鮭魚
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時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 517， 總脂肪 31.5 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 48 G.， 碳水化合物 6 G.， 纖維 1.5 G.， 膽固醇 125 毫克 鈉 634 毫克 糖 4 G.
卡路里 517， 總脂肪 31.5 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 48 G.， 碳水化合物 6 G.， 纖維 1.5 G.， 膽固醇 125 毫克 鈉 634 毫克 糖 4 G.
味噌薑汁烤鮭魚－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊鮭魚片（每塊225克）
- 1/4 杯白味噌
- 1/4 杯味醂（米酒）
- 2大匙原味米醋
- 2-3湯匙醬油
- 2湯匙切碎的蔥
- 1.5 湯匙切碎的鮮薑
- 2茶匙烤芝麻油
- 鹽和現磨黑胡椒
- 柚子汁（一種柑橘類水果），可選
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小碗裡，將味噌、味醂、醋、醬油、蔥花、薑末和芝麻油混合。將魚放入烤盤中，倒入醃料，翻面。蓋上蓋子，放入冰箱醃製30分鐘。
- 將烤架預熱至高溫。將魚從醃料中取出，撒上鹽和胡椒調味。蓋上蓋子，將鮭魚皮朝下烤至金黃酥脆，約3-4分鐘。翻面，繼續烤3-4分鐘，或烤至五分熟。淋上少許柚子汁（可選），即可享用。
類別：
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