時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

柑橘醃製烤雞腿——詳細食譜。

原料：

• 1.1-1.4公斤帶骨帶皮雞腿肉（已預先去除多餘脂肪）
• 鹽和現磨黑胡椒
• 1/4 - 1/3 杯植物油
• 1顆檸檬的檸檬皮屑和檸檬汁
• 1個橘子的橙皮屑和柳橙汁
• 1個青檸的皮屑和汁
• 少許辣椒粉
• 10 枝新鮮百里香

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞腿， 青檸皮， 檸檬皮， 橙皮， 辣椒粉， 百里香

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準備：

步驟 1
• 將雞肉用鹽和胡椒充分調味。取一個足夠大的烤盤（非金屬材質），放入植物油、柑橘皮屑和汁、辣椒粉和百里香。加入雞肉，攪拌至雞肉完全裹上醃料。放入冰箱醃製至少30分鐘，最多2小時。
步驟 2
• 預熱烤架。將雞肉從醃料中取出，讓多餘的醃料滴回鍋中。將雞肉放在熱烤架上，注意不要放得太擠。烤至全熟，期間偶爾翻動雞腿，總共約15分鐘，時間取決於烤架的溫度。趁熱食用。

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