乾醃烤雞
投票數： 2
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
為了確保烤雞鮮嫩多汁、風味十足，請先用我們精心調配的乾料醃製雞肉，並醃製過夜。烤製過程中，刷上我們特製的燒烤醬，烤出酥脆可口的外皮。您也可以將烤好的雞肉與這款燒烤醬一起食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
雞
- 2個整雞胴體，去皮，將雞肉分成雞腿肉和雞胸肉。
- 2大匙無碘鹽
- 1大匙蒜粉
- 1大匙洋蔥粉
- 1茶匙磨碎的百里香
- 1茶匙磨碎的鼠尾草
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙黑胡椒
- 2 杯 Stonewall 燒烤醬，配方如下
石牆醬
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小碗裡，將乾料混合均勻，然後將其徹底塗抹在雞肉的每一寸表面。將雞肉放入冰箱冷藏過夜。
- 將烤架預熱至中火。
- 先將雞腿肉放在烤架上，因為它的烹調時間比雞胸肉稍長。烤至雞腿肉內部溫度達 180°F (82°C)。雞胸肉的內部溫度達到 165°F (74°C) 即可。
- 雞肉快熟時，在每塊雞肉的各個面上都均勻地刷上燒烤醬。將剩餘的醬汁與雞肉一起上桌。
石牆燒烤醬。
將所有食材放入平底鍋中，用中火煮沸。然後轉小火慢燉，直到醬汁濃稠。
類別：
食譜集
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