時間： 8小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

醃製過的雞腿肉質鮮嫩多汁，風味獨特。做法也比較簡單，雖然醃料需要稍微調整一下，但最後的成品絕對值得一試。

原料：

• 2 杯切碎的歐芹葉
• 8 大枝百里香，切碎
• 4 大枝迷迭香，切碎
• 3瓣大蒜，切碎
• 1個小蔥，切丁
• 2大匙黑胡椒粉
• 2湯匙磨碎的粉紅胡椒
• 1.25 杯橄欖油
• 8個帶皮雞腿
• 片狀鹽，用於佐餐
• 沙拉作為裝飾

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將歐芹、百里香、迷迭香、大蒜、紅蔥頭、黑胡椒和粉紅胡椒粒放入碗中。加入橄欖油，與香草和香料拌勻。留2湯匙醃料備用。
步驟 2
• 將雞腿放入可密封的塑膠袋中，加入醃料，放入冰箱醃製過夜。
步驟 3
• 將烤架預熱至中火。
第四步
• 將雞腿從醃料中取出，用廚房紙巾吸乾水分，然後將雞腿肉麵朝下放在熱烤架上。每面烤7-8分鐘。淋上剩餘的2湯匙醃料，撒上少許片狀海鹽。即可享用。 沙拉。

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