烤印度玉米粉布丁
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時間： 2小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
烤印度玉米粉布丁—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4 杯牛奶
- 1/3 杯黃色玉米粉
- 1/2 湯匙糖蜜或 1/4 湯匙糖蜜加 1/4 湯匙深色玉米糖漿
- 1茶匙鹽
- 1茶匙磨碎的生薑或檸檬皮
- 1 大匙（15 克）奶油
- 奶油佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏150度。
將牛奶倒入平底鍋中，慢慢攪拌加入玉米澱粉，並不斷攪拌。用中火煮20分鐘，期間偶爾攪拌，以確保混合物不會燒焦或粘鍋底。 - 加入糖蜜、鹽、薑或檸檬汁、奶油，倒入抹了油的8杯容量砂鍋（或布丁模具）。烘烤1.5至2小時，直至混合物變稠。可搭配鮮奶油（打發或不加）食用。
食譜作者 - 蓋爾·甘德（美國）－糕點師，芝加哥餐廳TRU的共同所有人
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