玉米粉鬆餅
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時間： 55分鐘
複雜： 容易地
數量： 12 件
複雜： 容易地
數量： 12 件
要製作這些玉米鬆餅，需要將小麥粉與少量中等粗細的玉米粉混合。這種玉米粉能為烘焙食品增添獨特的風味，並賦予鬆餅適中的酥脆口感。除了麵粉，麵團只需要奶油、糖、雞蛋、牛奶和泡打粉。這套簡單的食材就能讓你享用到美味鬆軟、略帶酥脆口感，並散發著濃鬱自製香氣的鬆餅。它們非常適合作為早餐或點心，而且製作起來也非常快速。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3杯小麥粉
- 1 杯糖
- 1 杯中等研磨度的玉米粉
- 2大匙泡打粉
- 1.5茶匙鹽
- 1.5 杯全脂牛奶
- 220克奶油，融化並冷卻
- 2個大雞蛋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 在12連模的瑪芬烤盤中放入紙杯蛋糕襯墊。將麵粉、糖、玉米粉和鹽放入裝有攪拌槳的電動攪拌機攪拌盆中混合。在另一個碗中，將牛奶、融化的奶油和雞蛋混合。將攪拌機調至低速，把液體混合物倒入麵粉混合物中，攪拌均勻。用湯匙將麵糊舀入瑪芬烤盤中，填滿至頂部。烘烤30分鐘，直到表面酥脆，用牙籤插入瑪芬中心取出後牙籤乾淨無殘留物。稍微冷卻後，從烤盤中取出。
類別：
食譜集
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