印度咖哩湯（Mulligatawny）
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
印度咖哩湯（Mulligatawny）－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1塊去皮雞胸肉，切成小塊
- 4 湯匙（60 克）奶油
- 3瓣大蒜，切碎
- 1顆中等大小的洋蔥，切丁
- 1/4 杯麵粉
- 1 湯匙 咖哩粉
- 4杯雞湯
- 2 杯 10-12% 脂肪含量的奶油（也可以用牛奶或椰奶代替）
- 1 大匙蔗糖，依口味調整用量
- 1個青蘋果
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按照食譜烹調這道菜：
- 平底鍋中火融化奶油。加入雞肉，偶爾翻炒，直至呈金黃色。加入蒜末洋蔥碎，翻炒幾分鐘。將雞肉和洋蔥撒上少許麵粉，攪拌均勻，然後加入咖哩粉。中火翻炒1分鐘。
- 倒入雞湯。充分攪拌至醬汁濃稠。一分鐘後，加入奶油、糖、少許鹽和胡椒粉，再燉5分鐘。
湯燉煮期間，將蘋果去皮切丁，放入鍋中再燉5分鐘。嚐嚐味道，根據需要調整調味料，即可享用！佐以煮熟的… 印度風味米飯。
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