炸起司“薩加納基”
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
一份附有照片的起司開胃菜詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 225克卡塞里乳酪，切成1.5公分厚的片（可用菲達乳酪代替）
- 1份小麥粉
- 1/4 杯橄欖油
- 磨碎的黑胡椒
- 1/4 杯切碎的歐芹葉
- 檸檬角作裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將起司片裹上麵粉，抖掉多餘的麵粉。放入冰箱冷藏，同時加熱奶油。
在大號不沾鍋中倒入油，大火加熱。放入起司片，煎至四面金黃，每面約煎1.5分鐘。
在煎下一批起司的同時，將煎好的起司放在烤箱裡保溫。將起司盛入盤中，撒上胡椒粉，撒上歐芹碎，淋上檸檬汁。
食譜作者 - 莎拉·莫爾頓（美國）：廚師、電視節目主持人、美食作家
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