煎地瓜
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時間： 30分鐘
用等量的普通馬鈴薯和地瓜，就能做出美味又健康的炸馬鈴薯。先將馬鈴薯和地瓜煮熟，然後放入鍋中，加入香料快速翻炒。如果打算早餐吃炸土豆，可以提前煮熟，這樣更方便。使用的香料包括咖哩粉、少許薑和大蒜。馬鈴薯會散發出令人愉悅的東方風味，與地瓜的甜味完美融合。
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食譜：
將2個切丁的馬鈴薯和2個切丁的地瓜放入一鍋冷鹽水中，煮沸後轉小火煮至軟爛，約5至8分鐘。瀝乾水分並用廚房紙巾吸乾。在大煎鍋中倒入2大匙植物油，以中高火加熱。加入馬鈴薯和地瓜，翻炒至金黃色，約8分鐘。加入1茶匙薑末、1/2茶匙蒜末、1茶匙咖哩粉，以及適量的鹽和黑胡椒；翻炒1分鐘。撒上香菜碎即可。
類別：
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