時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 2

菠菜作為配菜的最佳做法之一是用橄欖油和奶油混合，加入香蔥翻炒。這只需幾分鐘。新鮮嫩菠菜的葉子變軟即可出鍋－立即關火。由於菠菜葉本身含水量很高，因此在放入鍋中之前一定要瀝乾水分，以免這道配菜出水過多。將炒好的菠菜趁熱與任何肉類或魚類菜餚一起享用。

原料：

• 300克小菠菜
• 1大匙奶油
• 1大匙特級初榨橄欖油
• 1個小蔥頭，切碎

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

菠菜， 青蔥

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將一個大煎鍋加熱。融化奶油，然後加入橄欖油和切碎的紅蔥頭。煮至紅蔥頭變軟，約3分鐘。
步驟 2
• 加入菠菜，翻炒至菠菜葉變軟。用鹽和胡椒粉調味，再次翻炒。趁熱享用。

投票數： 1