熱狗佐德式香腸和羽衣甘藍
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
熱狗配上德式香腸和羽衣甘藍——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏100度。在電煎鍋中以小火加熱油。加入洋蔥，並用鹽和胡椒調味。
將香腸放在洋蔥圈周圍，煎至洋蔥底部略呈褐色，約3-4分鐘。翻面（如果洋蔥圈散開也沒關係），撒上鹽和胡椒粉調味，繼續煎至另一面也呈褐色且略微酥脆，約4分鐘。將洋蔥圈盛入一個中等大小的碗中備用。 - 在烹調洋蔥的同時，要留意香腸，經常翻動，直到香腸四面都變成深褐色，並且插入中心的肉類溫度計顯示溫度達到 160°F (70°C)，大約需要 20 分鐘。
將香腸轉移到有邊的小烤盤上，放入烤箱保溫。香腸煎製的同時，在麵包內部刷上奶油。 - 將高麗菜放入鍋中，用夾子翻動一兩次，使其均勻裹上香腸油。撒上少許鹽，繼續翻動，直到高麗菜變軟，約2分鐘。盛入裝有洋蔥的碗中。
- 用廚房紙巾擦乾平底鍋。將麵包捲塗抹奶油的一面朝下放入平底鍋，烤至金黃色，約2分鐘。食用前，在麵包捲上塗抹芥末醬，放上香腸，並用捲心菜和洋蔥裝飾。
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