曼哈頓蛤蜊濃湯佐羽衣甘藍
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蛤蜊濃湯 這是一種濃湯，傳統上在美國很常見，由可食用貝類（貽貝和牡蠣除外）製成，並加入蔬菜，被稱為新英格蘭蛤蜊濃湯（加牛奶）或曼哈頓蛤蜊濃湯（加西紅柿）。
時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
曼哈頓蛤蜊濃湯配羽衣甘藍——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 煎香腸： 在大平底鍋中加熱橄欖油。加入香腸，以中高火煎約4分鐘。
加入洋蔥、大蒜和紅辣椒碎，煮至洋蔥變軟，約 3 分鐘。 - 準備蔬菜： 加入濃縮柳橙汁、羽衣甘藍和3杯水。
加入番茄，用湯匙搗碎。煮沸後，轉小火慢燉至濃稠，約30分鐘。 - 將豆子和蛤蜊放入鍋中。煮沸後，蓋上鍋蓋，煮至蛤蜊殼張開，約10至12分鐘。
加入葡萄酒醋，配鄉村麵包食用。
類別：
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