蒜蓉羽衣甘藍意麵
投票數： 4
時間： 37分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
第二道菜的食譜—義大利麵配上佩科里諾羅馬諾起司、炸蒜和羽衣甘藍。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 製作蒜片： 在大煎鍋中倒入橄欖油，以中高火加熱。加入蒜片，翻炒至金黃酥脆，約3分鐘。用漏杓將蒜片撈出，放在鋪有廚房紙巾的盤子上。
將油倒入另一個碗中，備用，用來沾麵包；如果需要，可以在煎鍋中留出2湯匙油。加入洋蔥和紅辣椒碎，翻炒至洋蔥略呈褐色，約10分鐘；撒上粗鹽拌勻。 - 準備蔬菜： 將一鍋加鹽的水煮開。加入香草，煮至軟，約2分鐘。
用廚房夾子將綠葉菜夾出，放入裝有洋蔥的鍋中。翻炒5分鐘。 - 準備義大利麵： 在同一個鍋子裡將水重新燒開。放入義大利麵，煮至半熟，比包裝說明上的時間少煮8-10分鐘。取出1杯湯汁備用，剩餘的湯汁倒掉。將義大利麵盛入盤中，撒上佩科里諾起司碎。
將香草和剩餘的煮麵水加入義大利麵中。撒上蒜片即可。
類別：
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