邋遢喬漢堡
投票數： 3
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 457， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 44 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 110 毫克 鈉 993 毫克 糖 15 G.
卡路里 457， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 44 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 110 毫克 鈉 993 毫克 糖 15 G.
美式漢堡「邋遢喬」（Sloppy Joe）已有近百年歷史，儘管吃起來難免弄得滿身油膩，但它的擁躉卻與日俱增。與傳統漢堡不同，它夾在兩片麵包之間，不僅夾著肉餅，還夾著濃稠多汁的肉醬。撒上碎奶酪，放上酸黃瓜，看看你能不能吃完一份美味的“邋遢喬”而不弄得滿身油膩。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1大匙植物油
- 1個小洋蔥，切碎
- 1個小紅甜椒，去籽切丁
- 2瓣大蒜，切碎
- 3/4茶匙乾馬鬱蘭
- 700克碎牛肉
- 1罐（425公克）番茄醬
- 2大匙糖
- 2大匙伍斯特沙司
- 1大匙黃芥末
- 4茶匙紅酒醋
- 4個烤過的漢堡麵包
- 撒上切達乾酪碎和/或醃黃瓜片，用於佐餐。
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋中倒入油，以中火加熱。加入洋蔥，偶爾翻炒，直到洋蔥變軟，約5分鐘。加入甜椒、大蒜和馬鬱蘭，繼續翻炒至甜椒變軟，約5分鐘。加入牛肉末，將火調至中高火，翻炒並用鏟子將牛肉末打散，直到牛肉完全變色，沒有粉紅色部分，約5分鐘。
- 撇去鍋中多餘的油脂。加入番茄醬、糖、伍斯特醬、芥末、醋和半杯水，攪拌均勻。煮沸後蓋上鍋蓋，小火慢燉15-20分鐘，直到各種食材的味道融合，醬汁略微濃稠。如果醬汁太濃稠，可以再加入至多四分之一杯水。最後依個人口味加入鹽和胡椒粉調味。
- 將肉餡放在烤過的漢堡麵包上，撒上磨碎的切達乾酪，再用醃黃瓜片裝飾。
類別：
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