花園

莫莉·葉（Molly Yeh）為意式烤麵包（bruschetta）增添了一抹亮色，她加入了一種傳統的開胃菜食材——意大利醃菜（giardiniera），這種醃菜味道酸辣獨特。她將麵包縱向切成兩半，鋪上醃菜，烘烤，然後—— 閱讀更多

傑夫毛羅的這款簡易三明治的亮點在於裹著酥脆麵包屑的炸青番茄。它們與焦糖番茄和布拉塔起司一起夾在麵包裡，將三明治的美味提升到了一個全新的境界。 閱讀更多

• 雞腿
• 米飯配醃菜

將雞腿肉用加了多種香料的希臘酸奶醃製，使其充分吸收印度坦都裡烤雞的香味，然後串在木籤上烤製，或者用烤盤煎烤。搭配烤肉串食用。 閱讀更多

• 蜂蜜黃油和醃菜
• 雞

傑夫·毛羅這道炸雞食譜最棒的部分大概就是蜂蜜醃菜奶油了。將切碎的芝加哥風味醃菜、奶油、鹽和蜂蜜混合在一起，就成了完美的蘸醬。它還可以… 閱讀更多

穆夫萊塔是一種義大利壓制三明治，裡面夾著各種熟食肉類、起司和橄欖油，放置一段時間後，吸收了美味的汁水，味道會更加鮮美。所以，它也是野餐的完美點心。 閱讀更多

經典的起司牛排三明治，是將薄切烤牛排和大量融化的起司夾在長麵包裡，美味無比。傑夫·毛羅在他的芝加哥風味版本中加入了更多蔬菜。烤牛肉將搭配… 閱讀更多

• 牛肉
• 蒜泥蛋黃醬
• 義大利香料

鮮嫩多汁、風味十足的牛肉用慢燉鍋烹製，佐以濃鬱的意大利乾香草，搭配鬆軟的法式麵包卷，淋上自製蒜泥蛋黃醬和意大利醃菜。剩餘的義大利香料請儲存在密封容器中。 閱讀更多

• 斯特龍博利
• 義式牛肉

製作一種類似意式捲餅的披薩，裡面填滿意式燉牛肉塊、醃製蔬菜、烤甜椒和一大塊濃鬱的普羅沃洛乾酪。將義式捲餅切片後作為開胃菜食用。 閱讀更多

快速醃製蔬菜是絕佳的開胃菜，可以搭配下一餐或下一杯飲料。誰能抵擋醃蒜或醃胡蘿蔔的美味誘惑呢？只要將蔬菜切碎，放入熱鹽水中，加入茴香、種子等即可。 閱讀更多

這款沙拉的餡料與新奧爾良穆夫萊塔三明治的餡料相同：醃製蔬菜、橄欖、起司和熟食肉類。煮熟的意大利餃子和奶酪使它既飽腹又營養豐富，可以作為主菜。 閱讀更多

這些迷你麵包捲完美融合了新奧爾良人氣三明治穆夫萊塔的所有風味。柔軟有韌性的白吐司麵包（最好是預先切片的）最適合製作這些麵包捲。幾片麵包—— 閱讀更多

這款義大利麵沙拉裡面加入了薩拉米香腸塊、馬蘇里拉起司、番茄、醃菜和羅勒。除了螺旋面，你也可以用手邊任何一種小麵條，例如螺旋面或鐘形面。 閱讀更多

醃製蔬菜、新鮮沙拉菜和嫩滑的馬蘇里拉奶酪，讓這道意式沙拉風味十足。不僅可以使用醃菜罐裡的蔬菜，還可以用罐裡的醃汁來製作美味酸爽的沙拉醬。 閱讀更多

這款豐盛多汁、色澤鮮豔的沙拉，將煮熟的意麵與義大利最受歡迎的一些開胃菜完美結合：醃製蔬菜、普羅沃洛乾酪、薩拉米香腸和新鮮香草。這是處理剩餘開胃菜的好方法。 閱讀更多

• 沙拉
• 披薩

白披薩和義式開胃沙拉是義大利披薩店裡兩道很受歡迎的菜餚，這道食譜將它們完美結合。烤製賦予披薩餅皮煙燻風味，而且無需預熱烤箱——夏天使用起來非常方便！如果您有… 閱讀更多

肉餅上撒上乾牛至，麵包上抹上香醋，再配上融化的普羅臥乾酪和新鮮羅勒，這些都賦予了這款漢堡濃鬱的意大利風味。將肉餅放在戶外燒烤架上烤製，即可獲得美味的夏日煙燻風味，盡情享用。 閱讀更多

這款漢堡的靈感來自費城起司牛排三明治。它夾著鮮嫩多汁的牛肉，上面蓋著融化的起司、炸洋蔥和青椒。正是炸洋蔥和青椒賦予了這款漢堡獨特的風味和多汁口感。 閱讀更多

如果你喜歡披薩但又想減少碳水化合物的攝入，不妨試試用花椰菜餅底烤披薩！它同樣會烤得金黃酥脆，而且搭配豐富的朝鮮薊、番茄醬和奶酪，味道會更加美味。 閱讀更多

瑞秋雷分享了她丈夫約翰·庫西馬諾最愛的三明治食譜，她稱之為“Da Cuz”：意大利牛肉原汁麵包，配上波蘿伏洛乾酪醬、烤甜椒和醃製蔬菜。這是她最愛的三明治—— 閱讀更多

• 肉丸
• 三明治

傑夫·毛羅用肉丸做成肉餅，做成三明治。肉餅鮮嫩多汁，味道濃鬱。傑夫自製的辣味醃菜（jardiniera）更添一絲辛辣風味。您也可以用市售的義大利醃菜代替。 閱讀更多

試試用香料火腿、醃製蔬菜和清爽的西洋菜做成的美味三明治。烤製的天然火腿和煙燻火腿都很合適，最好使用多種蔬菜，例如胡蘿蔔、黃瓜和甜椒。 閱讀更多

• 燉牛肉
• 辣椒
• 組裝三明治

儘管名為義大利手撕牛肉三明治，但它實際上起源於芝加哥，其獨特之處在於它搭配的是燉牛肉（燉牛肉）時所使用的肉汁。牛肉在烤箱中的大鍋裡燉煮數小時，直至… 閱讀更多

這些美味多汁的三明治是用去骨豬肩肉製成的，豬肩肉要與茴香、迷迭香、月桂葉、大蒜和特級初榨橄欖油一起在慢燉鍋中燉煮數小時。味道極為濃鬱… 閱讀更多

這款加入了義大利風味食材的麵包餡料與傳統的美國感恩節火雞餡料有所不同。除了烤麵包丁外，它還包含兩種熟食肉類： 閱讀更多

西冷牛排取自牛腰肉，價格相對低廉，是日常用餐和製作美味三明治的理想選擇。燒烤時，請記住不要過度烹飪，以確保牛排… 閱讀更多

穆法萊塔是一種在美國很受歡迎的巨型三明治，由西西里人發明，裡面塞滿了義大利美食。穆法萊塔是用圓形義大利麵包做成的。麵包橫向切成兩半，裡面塞滿了各種餡料… 閱讀更多

這款沙拉除了經典廚師沙拉的主要食材——煮雞蛋和生菜——之外，還加入了意大利開胃菜（antipasto）的典型配料，開胃菜通常在主菜之前食用。這些配料包括醃製蔬菜（giardiniera）、切成薄片的… 閱讀更多

這些意式捲餅是用熟火腿（prosciutto cotto）製成的。將火腿切成條狀，刷上一層由乳清乾酪、帕瑪森乾酪碎、新鮮迷迭香和橄欖油混合而成的奶油醬，再放上幾片… 閱讀更多

雖然傳統的蒜泥蛋黃醬是由大蒜和橄欖油製成的濃稠醬料，但隨著時間的推移，這個名稱被用來指稱各種口味的蛋黃醬。然而，它的兩種主要成分始終不變。使用安全性—— 閱讀更多

傳統的墨西哥薄餅（quesadilla）由於融入了多種地中海食材，很快就演變成義大利版本。但它依然飽腹感十足，美味無比。小麥餅皮裡包裹著薄薄的義大利起司片。 閱讀更多

這款沙拉非常適合慶祝忙碌一周的結束。它汁水豐富，風味十足，這要歸功於甜美的番茄、酸爽的刺山柑、橄欖、醃辣椒和清爽的西洋菜。蔬菜—— 閱讀更多

雖然馬鈴薯沙拉不算是地中海菜餚，但它卻是一道絕佳的餐前開胃菜。它的做法是將切片煮熟的馬鈴薯與各種…混合而成。 閱讀更多

鮮嫩的豬裡肌肉與餡料一起烤製後會更加多汁美味。具體做法是，將整塊豬裡肌肉像書一樣切開，然後與烤甜椒、馬蘇里拉起司和羅勒一起緊緊捲成捲。 閱讀更多

美味又飽腹的潛水艇三明治能讓你長時間保持飽腹感，尤其是當裡面塞滿了肉類和蔬菜的時候。烤過的麵包上放著起司、薄切烤牛肉和燉青花菜或芥藍。 閱讀更多

傳統的美國穆夫萊塔三明治是由西西里當地人發明的，它是一種巨大的三明治，裡面塞滿了各種義大利熟食肉類、醃製蔬菜和普羅沃洛乾酪。但如果做成一個大號的…那就更美味了。 閱讀更多

義式開胃菜（Antipasto）是義大利主菜前的開胃菜。它通常盛裝在一個大盤子裡，裡面有各種義大利起司、切片熟食、蔬菜和麵包。這個食譜教你如何在烤箱裡烤製起司麵包，它… 閱讀更多

卡爾佐內是一種封閉的月牙形披薩，上面鋪滿了各種餡料——起司、火腿、肉類、番茄和其他配料。卡爾佐內是義大利中部和南部地區的典型美食，傳統上是用起司和曬乾的西紅柿以及少量其他配料製成的… 閱讀更多

• 新鮮佛卡夏麵包
• 菠菜洋薊醬
• 三明治
• 香脂基底

用這個義大利食譜自製佛卡夏麵包，你就能做出義式炸雞三明治，搭配菠菜醃朝鮮薊醬。佛卡夏是一種義大利扁麵包，被認為是披薩的前身。它的製作方法—— 閱讀更多

這是一個加入了起司、烤甜椒和洋蔥的漢堡食譜。費城漢堡對於那些飢腸轆轆、渴望享用鬆軟麵包夾著肉餅的人來說，是一款絕佳的小吃。 閱讀更多

• 三明治
• 醃漬西蘭花

中式糖醋醬用途廣泛，肉類及蔬菜皆宜。它融合了甜、辣、酸、鹹四種味道，幾乎可以提升任何菜餚的風味。就我們今天來說，它用來烹調雞肉。做法極為簡單。 閱讀更多

• 漢堡
• 墨西哥辣椒番茄醬

這道美味佳餚的亮點在於蘑菇餡料，蘑菇與洋蔥和香草一起翻炒，與精瘦的牛肉餅完美搭配。漢堡配上帶有煙燻墨西哥辣椒風味的辣味番茄醬。食譜 - 閱讀更多

你無法抗拒的是一大塊肉，夾在鬆軟的麵包裡，上面還蓋著一層融化的起司。肋眼牛排取自牛肋骨後部，因其鮮嫩多汁而深受眾多肉類鑑賞家的喜愛… 閱讀更多

如果你吃膩了簡單的三明治和迷你漢堡，或是想嘗試一些更複雜的食物，不妨試試這家快餐。這家快餐的特色在於辣味肉餅，它的個頭和漢堡本身一樣小。 閱讀更多

吃膩了普通的肉丸？試試用阿爾邦迪加斯（Albondigas）做墨西哥捲餅吧！阿爾邦迪加斯是一道西班牙-墨西哥風味的菜餚，用濃稠、辛辣、略帶辣味的蔬菜醬汁烹製而成。墨西哥捲餅是墨西哥的傳統美食。墨西哥捲餅的組成包括： 閱讀更多

義大利醃菜（Giardiniera）是一道義大利開胃菜，做法是將切碎的蔬菜用油或醋醃製而成。這道菜的做法是將蔬菜用不含醋的鹽水醃製，然後淋上植物油保存。為了增加風味，可以加入… 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 肉丸
• 製作三明治的食材

附照片的詳細食譜。

傑夫毛羅（Jeff Mauro）是烹飪節目「三明治之王」的主持人，他用三種碎肉（牛肉、豬肉和小牛肉）製作蒜蓉三明治，搭配大而酥脆的意大利麵包卷、普羅沃洛乾酪片和醃製小牛肉塊。 閱讀更多

• 火雞
• 香蒜醬
• 三明治

這是一道用啤酒和芥末醃製的烤火雞肉製作冷三明治的食譜。三明治配上紅椒香蒜醬、香草、堅果和起司。 閱讀更多

盡情享受美味的義大利肉三明治：將醃製肉類（薩拉米香腸、索普雷薩塔香腸或帕瑪火腿）切成條狀，然後與奶油義大利醬汁和普羅沃洛乾酪層層疊放。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

這款原創沙拉食譜採用義大利著名潛水艇三明治中的常見食材製成，包括四種香腸、橄欖、醃製蔬菜、起司、生菜和烤麵包。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。