迷你豬裡肌三明治，椒鹽脆餅皮，配芥末醬
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
芥末和椒鹽脆餅為豬排裹上了一層酥脆鹹香的外皮。這些迷你漢堡三明治是觀看足球比賽時搭配冰鎮啤酒的絕佳小吃。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 準備麵包屑將碎椒鹽捲餅、麵粉和1茶匙鹽混合在一個9 x 13吋的烤盤中。在一個中等大小的碗中，將雞蛋和芥末攪拌均勻。
- 準備醬汁將蛋黃醬、切碎的酸黃瓜、辣根和辣椒醬放入小碗中混合。
- 豬肉裹上麵包屑。
將肉橫切成 12 等份，每份厚度略小於 2 公分。將它們放在兩層保鮮膜之間，用肉錘敲打成直徑約 6.3 公分、厚度約 6 毫米的圓形。
將兩面都壓入麵粉混合物中，然後將每塊肉餅蘸上打散的雞蛋，再在椒鹽脆餅麵粉中滾一滾，使其均勻厚厚地裹上一層。 - 煎肉。
在大煎鍋中倒入約 0.6 公分（1/4 吋）深的油，以中高火加熱至油面閃爍（約 190°C/350°F）。在盤子上鋪上廚房紙巾。將一半豬排煎至兩面金黃，每面煎 2 分鐘。取出放在鋪有廚房紙巾的盤子上瀝乾油。撒上適量鹽調味。重複以上步驟煎完剩餘的豬排。 - 供如果需要，可以將麵包烤一下，然後在每個麵包上放一塊肉排。淋上1茶匙醬汁，放上2片酸黃瓜和一片生菜葉。
類別：
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