玉米蘇打麵包
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時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
數量： 12片
複雜： 容易地
數量： 12片
這款玉米麵包在烤箱裡烘烤時會發生奇妙的變化。烤出來的成品是三層餡餅，內餡香濃順滑，奶香四溢。它本身略帶甜味，可以作為甜點享用，例如淋上蜂蜜或搭配香草冰淇淋。它也很適合佐以茶或咖啡。您也可以嘗試搭配烤肉。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3 湯匙（45 克）融化的奶油，另需一些奶油塗抹平底鍋
- 1 杯濃奶油
- 1/4 杯糖
- 2個大雞蛋
- 2 杯牛奶
- 1大匙加1.5茶匙白醋
- 1 杯細玉米粉
- 3/4 杯優質麵粉
- 2茶匙泡打粉
- 1/2茶匙小蘇打
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 177°C (350°F)。在至少 5 公分深的 20 公分方形烤盤上塗抹奶油。揉麵時，將塗抹好奶油的烤盤放入烤箱。
- 在小碗裡，將濃奶油與 1 茶匙糖和 1/2 茶匙鹽攪拌均勻。
- 在一個大碗中，將雞蛋和融化的奶油攪拌至順滑。加入牛奶、醋、剩餘的糖和1茶匙鹽，攪拌至順滑。在一個中等大小的碗中，將玉米澱粉、麵粉、泡打粉和小蘇打攪拌均勻。
將麵粉混合物加入雞蛋混合物中，攪拌至完全融合。 - 將麵糊倒入預熱好的平底鍋中。然後慢慢地將奶油混合物倒入麵糊中央（距離邊緣約2.5公分）。不要將奶油攪拌進麵糊中。
- 烤至玉米麵包表面呈淺棕色，用牙籤插入邊緣（而非中心）取出後牙籤乾淨即可，大約需要50分鐘。趁熱食用。
類別：
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