最好的愛爾蘭蘇打麵包
投票數： 1
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 269， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 46 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 34 毫克 鈉 233 毫克 糖 12 G.
卡路里 269， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 46 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 34 毫克 鈉 233 毫克 糖 12 G.
這款美味又快速的麵包加入了小蘇打烘焙而成，比傳統的愛爾蘭麵包略帶甜味。優格和小蘇打的反應有助於麵包在烤箱中膨脹，而加入麵團的黃油和葡萄乾則使其口感濕潤綿軟。在新鮮出爐的溫熱愛爾蘭麵包片上抹上優質奶油，盡情享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3.5 杯優質麵粉 + 另需一些用於揉麵
- 3大匙糖
- 1茶匙小蘇打
- 1茶匙粗鹽
- 55克冷藏無鹽奶油，切丁
- 2/3 杯黑葡萄乾
- 1茶匙葛縷子籽
- 1又1/4杯優格或克菲爾
- 1個大雞蛋
- 愛爾蘭奶油，佐餐用
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。在20公分的圓形麵包模具中鋪上一大張油紙，將其緊貼模具側面，並在兩側留出一些餘量，以便更容易將麵包從模具中取出。
- 在一個大碗中，將麵粉、糖、小蘇打和鹽攪拌均勻。將切成小塊的奶油加入麵粉混合物中，攪拌均勻。然後，用糕點攪拌器或指尖將奶油揉搓進麵粉中，直到混合物呈現粗粒狀。加入葡萄乾和香芹籽。
- 在另一個碗或量杯中，將優格和雞蛋混合。在麵粉混合物的中心挖一個坑，將優格倒入坑中。用木匙或矽膠刮刀攪拌，直到麵團開始形成粗糙的團狀。
- 在操作台上撒上少許麵粉。將麵團取出放在撒了麵粉的操作台上，揉捏幾下使其成球狀。將麵團擀成圓餅狀。將麵團放入準備好的烤盤中，用鋒利的刀在麵團表面劃一道約1公分深的口子。烘烤至麵包表面蓬鬆且呈淺棕色，用牙籤插入麵包中心取出後無殘留物，約60-75分鐘。
- 從烤箱中取出，拉起烘焙紙的標籤，將麵包從烤盤中取出。轉移到晾架上完全冷卻。搭配優質愛爾蘭奶油享用。
類別：
食譜集
類似食譜
