地中海義面沙拉
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
地中海義面沙拉—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克三色馬卡龍，形狀為蝴蝶結或螺旋狀
- 1/4 杯香醋
- 2-3茶匙第戎芥末醬
- 鹽和現磨黑胡椒
- 2/3-3/4 杯橄欖油
- 1/3 杯切丁 曬乾的番茄
- 1/4 杯切碎的新鮮羅勒
- 1/4 杯切丁洋蔥
- 2 個大醃義大利小辣椒，切丁
- 3湯匙，半顆橄欖
- 2茶匙切碎的新鮮牛至
- 45克碎羊乳酪
- 1.5 湯匙磨碎的羅馬諾乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋加鹽的水煮開。放入意麵，煮至有嚼勁（al dente）。瀝乾水分，用冷水沖洗意麵使其冷卻。
在煮義大利麵的同時，準備油醋汁：在一個小碗中，將醋、芥末、一茶匙鹽和適量胡椒粉攪拌均勻。一邊攪拌，一邊慢慢加入油，直到調成順滑的醬汁。最後用鹽和胡椒粉調味。 - 將曬乾的番茄、羅勒、洋蔥、義大利青椒、橄欖和牛至放入碗中混合。加入煮熟的義大利麵、1/2茶匙鹽和1茶匙胡椒粉。淋上油醋汁，撒上兩種乳酪，拌勻。冷藏後即可食用。
類別：
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