時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

這款沙拉的靈感來自培根生菜番茄三明治（BLT）。去掉麵包，取用義麵。將義大利麵與番茄、芝麻菜和煎培根拌勻，即可作為午餐或晚餐享用。貓咪耳朵意麵（Orecchiette）非常適合這款沙拉；它能吸收大量蔬菜汁和醬汁，讓沙拉更加美味。

原料：

• 10片培根，切碎
• 1/3 杯橄欖油
• 2大匙白葡萄酒醋
• 1個小蔥頭，切碎
• 220克貓耳朵意麵
• 2 杯芝麻菜
• 1 杯撕碎的新鮮羅勒葉
• 3個中等大小的西紅柿，切碎

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

貓耳朵面， 培根， 青蔥， 芝麻菜， 番茄， 羅勒

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個大平底鍋裡，將加鹽的水煮沸。
步驟 2
• 將培根放入大的冷煎鍋中，以中火煎至酥脆，約10分鐘，期間偶爾翻動。取出放在鋪有廚房紙巾的盤子上瀝乾油分。備用。
步驟 3
• 在一個大碗裡，將麵粉、醋、蔥、1/2茶匙鹽和少許黑胡椒粉混合在一起。
第四步
• 將義面放入沸水中，依照包裝說明烹調。瀝乾水分，用冷水沖洗至完全冷卻；然後加入盛有醬汁的碗中。
第五步
• 將芝麻菜、羅勒和番茄放入碗中拌勻。用鹽和胡椒粉調味，撒上煎好的培根碎。立即食用。

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