西葫蘆玉米片
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時間： 1小時5分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
用櫛瓜代替玉米片，做一份獨特的墨西哥玉米片。將櫛瓜切成薄片，裹上麵包屑，放入烤箱烤至酥脆。然後，在上面放上所有經典的墨西哥玉米片配料：起司、莎莎醬、酪梨、酸奶油，或任何你喜歡的配料。除了美味無比，這些西葫蘆墨西哥玉米片也是一份健康的零食。可以把它們直接放在烤盤上，與親朋好友一起享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將兩個烤架分別放在烤箱的上下兩層，並將烤箱預熱至攝氏220度（425華氏度）。將烤架放在烤盤上，並在上面噴上大量的烹飪噴霧。
- 在一個大的密封袋中，混合麵粉和3/4茶匙鹽。在另一個密封袋中，混合雞蛋和3/4茶匙鹽。在第三個密封袋中，混合麵包屑和3/4茶匙鹽。
- 將一半的西葫蘆片放入第一個袋子中，搖晃均勻，使其裹上麵粉。取出西葫蘆片，抖掉多餘的麵粉。將它們放入裝有雞蛋的袋子中，用手搖晃並揉搓，直到西葫蘆片均勻裹上蛋液。 （為了使成品更美觀，可以一隻手處理乾料，另一隻手處理濕料。）然後將西葫蘆片放入裝有麵包屑的袋子中，使其完全裹上麵包屑。 （麵包屑下方會露出一些綠色的西葫蘆。）將它們轉移到準備好的烤盤上，並噴上適量的烹飪噴霧（無需翻面）。重複以上步驟，處理剩餘的西葫蘆片。
- 烤至金黃色且肉質軟嫩，約25-30分鐘。烘烤過程中將烤盤旋轉一次。
- 將烤箱溫度調至 175°C (350°F)。讓烤盤稍微冷卻。取出其中一個烤盤上的烤架，並在烤盤上鋪上錫箔紙。將烤好的西葫蘆轉移到錫紙上，撒上起司和墨西哥辣椒。烘烤 10 分鐘，直到起司融化。將酸奶油加少許水稀釋，淋在玉米片上。用莎莎醬、酪梨、蘿蔔和香菜裝飾。佐以青檸角食用。
類別：
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