皮科德加洛醬

• 醃料
• 皮科德加洛
• 香料混合物

墨西哥米歇拉達雞尾酒由啤酒和辣醬調製而成，其風味與烤製的香辣牛排和啤酒風味的墨西哥番茄莎莎醬堪稱絕配。為了獲得最佳風味，牛排至少要用米歇拉達雞尾酒醃製一個小時。 閱讀更多

在墨西哥，pico de gallo 指的是用新鮮切碎的水果和/或蔬菜製成的各種莎莎醬。最常見的版本是用紅番茄、白洋蔥和青辣椒製成的，有時也被稱為 閱讀更多

墨西哥薄餅是美味又飽足的平日晚餐的絕佳選擇。它製作得快速簡便，而且常常是清理冰箱剩菜的好藉口。這個食譜的餡料用的是罐裝黑豆。 閱讀更多

如果你有披薩石，一定要好好利用它！它不僅能烤出美味的披薩，還能烤肉和蔬菜。確保你的披薩石適用於燒烤，下次舉辦後院派對時，不妨試試用它來烤法士達，而不是烤肉串。 閱讀更多

這道簡易微波爐砂鍋菜只需10分鐘即可完成，用到了兩種墨西哥特色食材——玉米餅和斑豆——以及切成薄片的西葫蘆。在食材層之間撒上碎乳酪，然後… 閱讀更多

豆類富含纖維和蛋白質，搭配融化的起司更是美味無比。這道砂鍋菜只需10分鐘即可用微波爐烹調完成，是美味又健康的周中晚餐的理想之選。當然，您也可以根據個人喜好選擇烤箱烘烤。 閱讀更多

• 巧克力球沾醬
• 麵包屑

將聖女果填入阿西亞戈起司丁，然後用一層薄薄的豬肉餡包裹，再裹上麵包屑和磨碎的起司混合物，最後將這些肉丸（也稱作「小丸子」）油炸至酥脆金黃。 閱讀更多

這些牛排玉米餅（烤牛肉）非常適合在家烹飪和野餐，可以代替傳統的燒烤。出門時可以帶上一包醃好的牛排（或者如果你要去野餐卻沒有烤肉，可以提前烤好）。 閱讀更多

週日清晨，不妨為家人準備這道美味的墨西哥風味早餐。酥脆的玉米餅上鋪著起司、豆子、墨西哥香腸、煎蛋和新鮮的墨西哥番茄莎莎醬，美味可口… 閱讀更多

香辣的墨西哥香腸為這道經典開胃菜增添了拉丁美洲風味。它們是用墨西哥香腸（不要與西班牙風乾香腸混淆！）製成的，用玉米餅包裹後在平底鍋中煎炸。 閱讀更多

這款墨西哥捲餅塞滿了所有受歡迎的早餐食材：炒蛋、薯餅、香腸和起司。它用的是墨西哥生香腸（chorizo​​），別把它和西班牙風乾香腸搞混了。美味又飽腹！ 閱讀更多

這道沙拉以墨西哥法士達的基本食材為基礎：洋蔥、甜椒、新鮮香菜和香料。但用炸蝦代替了牛肉。蝦子比肉熟得快得多，因此這道菜更清爽可口。 閱讀更多

皮科德加約莎莎醬通常用番茄製作，但在西瓜盛產的季節，不妨用西瓜代替番茄。它是一款清爽的開胃菜，完美融合了多汁的西瓜、洋蔥、甜椒和辣椒、香菜等等… 閱讀更多

用青檸汁和煙燻辣椒快速醃製，能為這些豬肉玉米餅增添濃鬱的煙燻風味，如果您是在煎鍋上而不是戶外燒烤架上烤肉，這種風味會更加令人驚喜。在豬肉上放上幾片… 閱讀更多

做鱷魚形狀的玉米餅，晚餐會更有趣。孩子們尤其會喜歡。做這種玉米餅，你需要底部平坦、酥脆的玉米餅皮，這樣它們才能立起來。餡料是用肉做的—— 閱讀更多

這些釀彩椒充滿了墨西哥雞肉法士達的濃鬱風味。彩椒本身取代了玉米餅。使用不同顏色的彩椒，使這道菜看起來更加鮮豔誘人，充滿墨西哥風格。餡料使用了切碎的… 閱讀更多

• 馬鈴薯皮
• 食材

這款玉米片用同樣美味的烤馬鈴薯皮——更準確地說，是烤地瓜皮——代替了傳統的玉米片。地瓜皮的天然甜味與炸過的香料牛肉碎、新鮮蘿蔔和酪梨完美搭配。 閱讀更多

墨西哥辣醬（Pico de Gallo）是一種用切碎的新鮮蔬菜製成的醬料，包括番茄、洋蔥、墨西哥辣椒和香菜。它無需烹飪，因此製作起來非常快捷，但用攪拌機製作會更快。只是攪拌食材時不要過度：它們應該… 閱讀更多

這款新鮮的熱帶莎莎醬無需烹飪，可作為開胃菜搭配薯片。所有食材都切碎混合。將莎莎醬舀到薯片上，盡情享受甜、酸、柑橘和鹹的完美融合… 閱讀更多

雞肉法士達是墨西哥最色彩繽紛又最簡單的菜餚之一。它的基本食材包括甜椒、洋蔥、香料和肉條（這裡用的是雞胸肉，幾分鐘就能煮熟）。 閱讀更多

這款德州墨西哥風味披薩以傳統的墨西哥捲餅配料為特色：炒豆泥、炒碎牛肉、新鮮生菜絲、酪梨塊、墨西哥番茄莎莎醬和酸奶油。最精彩的部分是上面鋪了一層濃鬱的切達起司。 閱讀更多

• 藜麥
• 蔬菜
• 牛排

這款藜麥碗融合了德州墨西哥捲餅的所有精華：鮮嫩多汁的烤牛肉、甜辣可口的蔬菜，以及各種提味增色的配料。所有食材完美搭配，成就了這道美味… 閱讀更多

這道菜融合了經典墨西哥捲餅的所有風味和口感，包括牛肉、烤玉米、生菜、墨西哥番茄莎莎醬、起司、番茄和酸奶油。它以清爽沙拉的形式呈現，搭配香辣牛肉餅，而玉米餅則是… 閱讀更多

皮科德加約（Pico de gallo）是一種墨西哥莎莎醬，通常作為開胃菜新鮮食用，例如搭配玉米片。它通常由切碎的番茄、洋蔥、辣椒和香菜組成，並用鮮榨青檸汁調味。不妨試試把它加到你的莎莎醬裡： 閱讀更多

墨西哥法士達只需一口平底鍋和通心粉即可烹調，30分鐘就能享用包含雞肉、蔬菜和配菜的完整餐點。準備工作需要一個大的烤箱適用平底鍋。首先： 閱讀更多

• 玉米片
• 斑豆
• 紅燒牛腩
• 皮科德加洛

這款墨西哥沾醬包含了所有你期待在玉米片中看到的美味食材：番茄醬牛肉絲、煙燻培根風味豆子、大量融化的起司、新鮮的皮科德加洛莎莎醬，當然還有玉米片—— 閱讀更多

這款美味多汁的墨西哥捲餅，無論是作為飽足小吃還是搭配啤酒享用，都是絕佳選擇。它與剩飯和烤雞搭配更是完美。雞絲和罐裝豆子一起在醬汁中加熱。 閱讀更多

想快速烹調出鮮嫩多汁的塔可肉，先將牛肉切成細條，拌入香料和少許糖，再用大火煎。幾分鐘後即可上桌。 閱讀更多

與其吃傳統的鮪魚三明治，不如用墨西哥風味的鮪魚來款待你的家人。罐裝鮪魚用清淡的醬汁煎製，配上墨西哥辣醬、橄欖、葡萄乾和大蒜，最後放在酥脆的玉米餅上。 閱讀更多

這道菜的靈感來自德州墨西哥風味的法士達。與傳統做法不同的是，這道菜的肉和蔬菜不是放在玉米餅上，而是鋪在米飯上。碗底是蓬鬆的巴斯馬蒂米飯，搭配清爽的馬鈴薯泥。 閱讀更多

體育迷和玉米片愛好者現在可以享用他們最喜歡的墨西哥小吃，而且更加健康。不用玉米片，而是用各種顏色的甜椒，切成與傳統玉米片大小相同的塊狀。將甜椒煮熟。 閱讀更多

• 地瓜和南瓜餡
• 蘑菇炒菜
• 地野牛
• 塔可吧

墨西哥捲餅自助餐是和一大群朋友外出聚會的絕佳選擇。它既美味又充滿樂趣，因為每個人都可以自己製作開胃菜。在桌上擺放許多杯子和碗，然後裝滿各種食材和食材。 閱讀更多

這道獨特的湯品包含了傳統墨西哥玉米餅的所有食材。它包括碎牛肉、三種罐裝豆類——芸豆、斑豆和黑豆——罐裝玉米、番茄、辣椒和香料。碎牛肉的烹調方法是— 閱讀更多

墨西哥炒蛋是一道豐盛的菜餚，富含蔬菜，並帶有濃鬱的南方風味。先將青蔥、辛辣的墨西哥辣椒、口味較淡的波布拉諾辣椒和玉米用奶油炒香，然後加入雞蛋。接著， 閱讀更多

用健康的菜花米做成德州墨西哥風味沙拉，就能感受到濃鬱的南方風味。你需要一些這種菜餚的典型食材：烤玉米粒、罐裝黑胡椒、 閱讀更多

這碗飯營養均衡，美味可口，健康美味。碗底是煮熟的半精製斯佩爾特小麥，保留了大部分有益的微量營養素。斯佩爾特小麥上鋪著薄薄的炸洋蔥片。 閱讀更多

• 塔可吧
• 醃料
• 玉米莎莎醬

墨西哥捲餅自助餐是一種供應墨西哥開胃菜的有趣方式，提供玉米餅和各種不同的餡料，讓客人自己動手製作墨西哥捲餅。準備豐富的選擇，並在…上烹調牛肉。 閱讀更多

一份富含蛋白質、纖維和維生素的早餐。將罐裝黑豆與洋蔥和甜椒一起翻炒，然後放在塗抹了莎莎醬和酸奶油的全麥玉米餅上。最後放上炒蛋、酪梨片，以及… 閱讀更多

這款捲餅融合了三種墨西哥小吃：墨西哥捲餅、墨西哥玉米捲和墨西哥玉米片。烤牛肉、炒豆泥、醃墨西哥辣椒、用番茄、洋蔥和辣椒製成的多汁的墨西哥辣醬，以及碎奶酪——所有這些食材完美地融合在一起，構成了這款捲餅的餡料… 閱讀更多

這道沙拉是用嫩玉米做的。將玉米粒從玉米棒上切下來，與沖洗乾淨的罐裝豆子和墨西哥番茄莎莎醬拌勻。你也可以用新鮮蔬菜自製墨西哥風味醬汁，只要將玉米切成大小均勻的小塊即可。 閱讀更多

• 塔可
• 皮科德加洛（新鮮莎莎醬）

這道菜融合了兩種墨西哥美食：塔可和墨西哥薄餅。成品風味濃鬱，令人回味無窮。塔可是一種用小玉米餅包裹肉類、新鮮蔬菜和醬料，然後捲起來的菜餚。 閱讀更多

• 墨西哥捲餅
• 皮科德加洛

這種捲餅在美國是相當常見的早餐。美國人借鑒了墨西哥捲餅的做法，開始用玉米餅包裹早餐，以便方便食用，例如在上班路上。所有食材都是… 閱讀更多

• 扁麵包和炒蛋
• 皮科德加洛

香腸炒蛋是世界上最簡單、最飽足、最受歡迎的早餐之一。由於它的食材不多，因此食材的品質和美味至關重要。例如，不妨試試墨西哥風味的炒蛋—— 閱讀更多

卡尼塔斯（Carnitas）是一道墨西哥菜，其西班牙語名稱意為“小塊肉”。傳統上，卡尼塔斯選用豬肩肉，慢燉數小時直至肉質軟爛。但是如果… 閱讀更多

傳統的墨西哥湯品波索萊（posole）是用玉米粒（hominy）製成的，玉米粒是一種經過特殊浸泡處理的玉米，廣泛用於墨西哥菜餚中。波索萊（posole）一詞本身在納瓦特爾語（Nahuatl）中就是「玉米粒」的意思，納瓦特爾語是墨西哥人傳承下來的語言。 閱讀更多

用西葫蘆代替玉米片，製作獨一無二的墨西哥玉米片。將櫛瓜切成薄片，裹上麵包屑，放入烤箱烤至酥脆。然後在上面放上你喜歡的所有墨西哥玉米片配料：起司、 閱讀更多

在墨西哥，幾乎每餐桌上都少不了玉米餅。小小的玉米餅可以包上桌上的任何食材，做成墨西哥捲餅。魚肉捲餅起源於墨西哥太平洋沿岸，並迅速風靡全球… 閱讀更多

• 醃料
• 沙拉
• 塔可

用青檸汁和新鮮香草醃製的蝦子和羅非魚風味濃鬱。餡料與清爽辛辣的涼拌高麗菜完美搭配。由於羅非魚片一側較厚，因此難以均勻烹飪。這裡，魚片是沿著……切開的。 閱讀更多

墨西哥風味醬料皮科德加洛（Pico de gallo）深受墨西哥人喜愛，可以像其他莎莎醬一樣作為辣椒的配料。不過，由於它的含水量較低，也適合作為墨西哥捲餅等菜餚的配料… 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 肉餡
• 醃料
• 皮科德加洛
• 食材

附照片的詳細食譜。

• 火雞肉餡
• 豬肉辣椒餡
• 塔可
• 皮科德加約

附照片的詳細食譜。

下次想用麵包煎蛋的時候，不妨試試用酪梨代替麵包。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 簡易藜麥松子飯

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 用於醃製肉類的醬油：
• 皮科德加洛莎莎醬：

是的，完全可以重現街頭墨西哥捲餅的味道。烤牛肉捲餅（Carne Asada）是用玉米餅包裹的牛排條。只要按照泰勒的簡單食譜，將鮮嫩多汁的牛肉用蒜香濃鬱、辛辣可口的莫霍醬醃製即可。 閱讀更多

• 配料：

瑞·德拉蒙德不僅在每份湯裡都配上玉米餅，還在上菜前往美味的湯裡加了幾張玉米餅。然後，客人們可以根據自己的喜好選擇傳統的配料，例如酸奶油、酪梨和紅洋蔥。 閱讀更多

• 莎莎醬皮科德加洛
• 食材
• 起司醬
• 額外自選配菜

瑞秋創作了一道墨西哥超級玉米片食譜，這道菜包含自製起司醬、豆子、香料、牛肉和墨西哥番茄莎莎醬。它是一道很棒的晚餐開胃菜。 閱讀更多

這是一份烤漢堡的食譜。食譜中需要用到多種漢堡配料：炸蘑菇、焦糖洋蔥、墨西哥番茄莎莎醬和培根。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

一道釀紅薯的食譜，紅薯裡塞滿了辣椒。配菜是墨西哥辣椒沙拉、新鮮番茄莎莎醬、高麗菜沙拉（含胡蘿蔔和洋蔥）。餡料是用瘦牛肉末炒製而成，加入孜然等香料… 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。